En mycket god maträtt till frukost, lunch eller middag kan tillagas utan köttprodukter alls, till exempel bovete med ostronsvamp. Denna typ av gröt kommer att tilltala köttätare, vegetarianer och till och med de som följer en diet. Det tar inte mer än 20 minuter att laga det, så detta recept kommer också att vara intressant för dem som praktiskt taget inte har ledig tid att laga mer komplexa rätter. Förresten, för att avsevärt minska tillagningstiden för bovete kan den hällas med kokande vatten i förväg och lämnas att svälla även över natten. På morgonen kan du koka spannmålen på bara 5 minuter!
När du köper ostronsvamp måste du se till att de är färska, inte slöa, utan vit mossa på ytan. Det är bäst att föredra svampar från butiken, snarare än skogens, särskilt om barn också äter skålen.
Ingredienser:
Bovete - 200 g
Ostronsvamp - 300 g
Vatten - 500 ml
Salt - 4 nypor
Grön lök - efter smak
Smör - 40 g
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Sortera bovete, ta bort de brända kornen. Häll i en djup behållare och täck med vatten. Skölj noggrant och tappa av vätska. Upprepa proceduren flera gånger tills vattnet förblir klart.
Häll det tvättade spannmålen i en gryta eller gryta med en non-stick botten, en kastrull. Tillsätt salt omedelbart.
Det är tillrådligt att inte lägga till lagerblad och malt svartpeppar, eftersom bokvete i sig har en bitter smak, därför är det inte nödvändigt att öka det ytterligare.
Skölj färska ostronsvampar i vatten, skär dem från myceliet och skär i stora skivor. Mal inte, eftersom svampens massa minskas med ungefär hälften under värmebehandlingen. Med stark slipning kommer de inte att märkas i gröt. Tillsätt svampskivorna i skålen.
Häll varmt vatten, helst kokande vatten, och placera behållaren på spisen med medelhög värme. Koka innehållet i kitteln i 15-20 minuter och se vätskenivån. Om det behövs, tillsätt lite mer varmt vatten.
Stäng av uppvärmningen efter angiven tid, rör om den kokta bovetegröt försiktigt och täck behållaren med ett lock så att skålen kan ånga. Tack vare detta kommer bovete att "absorbera" svampens arom och smak.
Skölj de gröna lökfjädrarna, hacka dem och lägg i skålen tillsammans med smöret. Vispa.
Lägg bovete med ostronsvamp och gröna lök på tallrikarna och servera, ring din familj.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro