Risnudlar är favoriträtten för folket i Japan och Kina. Nyligen har det blivit ganska populärt hos oss. Rätter med det kännetecknas av sin anspråkslöshet, snabb beredning och lätt kryddig smak.
Risnudlar passar bra med skaldjur, kött, fjäderfä, grönsaker.
Min version av nudlarna är med kyckling och grönsaker. Använd de sista som du älskar och som kombineras med varandra. Oftast kryddas en nästan färdig maträtt med sojasås eller "Teriyaki", och vi lagar den hemma.
Ingredienser:
Risnudlar - 200 gr.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Bulgarisk peppar - 2 st.
Körsbärstomater - 100 gr.
Kycklingfilé - 350 gr.
Frysta ärtor - 50 gr.
Fryst majs - 50 gr.
Sojasås - 100 ml.
Vitlök - 3 kryddnejlika.
Naturlig honung - 1 msk.
Senap -1 tsk
Marken ingefära - 1/2 tsk.
Olivolja - 2 msk.
Majsstärkelse - 1 tsk
Salt att smaka.
Malad svartpeppar efter smak.
Markchili - ¼ tsk
Mal söt paprika -1/2 tsk
Steg för steg recept:
Förbered alla ingredienser enligt listan. Istället för frysta grönsaker kan du använda färska grönsaker eller ta en färdig mexikansk blandning från frysen. Upptining är valfritt.
Skär löken i fjädrar, morötter i tunna kuber.
Skölj kycklingfilén, torka och skär i tunna remsor.
Skär paprika i tunna remsor också. Att skära grönsaker och kyckling på detta sätt kommer att se mer imponerande ut i den färdiga skålen.
Häll olivoljan i en djup stekpanna eller wok och stek kycklingen med lök och morötter. Ingen anledning att steka tills den är gyllenbrun, bara tills den är mjuk. Stek över en något över genomsnittlig värme, rör om hela tiden.
Tillsätt frysta grönsaker och koka i ytterligare 5-7 minuter.
Skär körsbäret i hälften.
Tillsätt paprika och tomater, krydda med de beredda kryddorna, rör om och koka i 3 minuter.
Lägg risnudlarna i en kastrull och täck med kokande vatten i 2-3 minuter.
För att göra Teriyakisås kombinerar du sojasås, malet vitlök, ingefära, stärkelse, senap och honung i en skål. Rör om så att det inte finns några klumpar.
Kasta nudlarna på en sikt, skölj under kallt vatten och överför utan vätska till pannan, tillsätt den beredda såsen och koka ytterligare 5 minuter.
Vår ljusa, färgglada, välsmakande och salta maträtt är klar.
Servera varma grönsaker och kycklingrisnudlar.
Smaklig måltid!
I sig har risnudlar nästan ingen smak, så de berikas med kryddor, såser och andra ingredienser. Det är ganska tillfredsställande, så det kommer perfekt att ersätta en hel middag eller lunch.
Enligt min mening är det nästan omöjligt att förstöra sådana nudlar. Som tillsats är det bra både med köttoch med grönsaker. Mycket välsmakande med skaldjur.
För kryddiga älskare skulle jag rekommendera att du lägger till en skida färsk chili och ersätter den torkade ingefära med färsk. Strö sedan den färdiga skålen med korianderblad - den blir väldigt aromatisk och välsmakande!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro