Med ett givet antal gräslök visar sig Pilyuskakål, eller även kallad Pelustka, vara måttligt kryddig. Mängden vitlök kan ökas till ett helt huvud, då kommer den att bli lite skarpare och mer pikant. Detta snabba mellanmål har en lätt syrlig smak, trevliga lagerblad, aroma av svartpeppar och utmärkt crunch. För att förbereda denna enkla, saftiga och välsmakande Piliusca behöver du de vanligaste grönsakerna, som inte bara finns på hösten för skörd. För betning, använd medium eller sen kål.
Ingredienser:
Kål - 2 kg.
Rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 4 zbchk
Salt - 2 msk
Vatten - 1 liter
Socker - 3 msk
Vegetabilisk olja - 100 ml.
Malad svartpeppar - 1 msk.
Bordsvinäger 9% - 100 ml
Steg för steg recept:
Förbered de föremål du behöver enligt listan, såväl som rent glas, inte nödvändigtvis sterila burkar. Jag har dem med en kapacitet på 1, 0,5 och 0,7 liter. Den totala produktionen av den färdiga produkten är 2 liter, så om det är bekvämare för dig att förvara en stor burk i kylskåpet, ta sedan en två liter. Det är tillåtet att marinera kål inte bara i burkar, du kan använda en emaljpanna.
Skala och skölj grönsakerna innan du förbereder salladen. Skär ut en stubbe och en tät bas i kål.
Mal de beredda grönsakerna: tre rödbetor på ett rivjärn, skär morötterna i skivor 3-4 mm tjocka, skär vitlöken i skivor.
För denna sallad skärs kålen i rutor av samma storlek utan att isär gaffeln i separata lakan. Cirka 2 * 2 cm eller något större.
Vi lägger grönsaker i lager i burkar i tur och ordning.
För att förbereda marinaden i en skål, rör om salt och socker i vatten, lägg lavrushka och peppar, häll i vegetabilisk olja. Vi tänder.
Jag försökte bereda en sådan sallad med raffinerad och oraffinerad solrosolja - den är lika god.
Koka marinaden, häll vinäger i den, rör om och ta bort den från värmen.
Häll grönsakerna med marinad. Vi lämnar kålburkarna i flera timmar vid rumstemperatur. Vi sätter locken ovanpå. När salladen har svalnat helt stänger vi burken med nylonlock och lägger dem i kylen.
Inlagd kål Pilyusca med rödbetor är klar på en och en halv dag. Förvara den i kylskåpet.
Denna sallad kan lagras i minst en halv månad. Pilyusca-kål passar bra med alla garnering, kött eller fisk, men också bra som en oberoende maträtt.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro