Istället för den traditionella sidrätterna av potatismos med kotletter eller köttbullar förbereder vi en utsökt och originalrulle från samma produkter. Den serveras både varm och kyld - i breda skivor.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Jacka potatis - 8 st.
Ägg - 1 st.
Malet kyckling - 400 g
Vegetabilisk olja - 40 ml
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att baka en potatisrulle med malet kyckling eller annat kött hemma, ta maten på listan. Om du kokar potatisen i uniformerna i förväg och skalar dem, tar tiden för allt annat hälften så mycket. För en rulle rekommenderar jag dig att laga potatis i deras uniformer - då får potatismos täthet, viskositet, rik arom och har inte vattnighet.
Om du vill kan du lägga till lök, vitlök, alla slags kryddor, svamp i fyllningen. Om du inte vill ha kyckling, använd malet fläsk, nötkött, tallrik.
Så efter kokning skalar vi knölarna (det är lättare om du häller över det med kallt vatten, efter kokande vatten, till skillnad från temperaturen, spricker skalet och är lättare att ta bort). Knåda potatisen, krydda med salt och peppar eller bara salt, kör i ett stort ägg och blanda tills det är jämnt.
Var noga med att täcka foliebladet med vegetabilisk olja (generöst så att potatisrullen med kött inte fastnar). Sprid potatismos jämnt över den oljade ytan, i form av en rektangel, jämnt tjock över hela området.
Täck med malet kyckling, strö över kryddor. Vi sträcker också malet kött jämnt utan att riva botten på potatisen.
Lyft folien längs arbetsstyckets längd och rulla upp den till mitten - vi försöker vända ena kanten tätt / tätt.
Sedan upprepar vi åtgärden från motsatt sida - vi bildar en lång rulle, ramar lätt skalet.
Vi stänger folien, överför den halvfärdiga produkten till ett bakplåt. Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar i ungefär en halvtimme vid en temperatur på 190 grader. Under de senaste 5-10 minuterna torkar vi och förkolnar och sliter sönder förpackningen.
Om rullen är skadad, var inte rädd för att återställa formen med en spatel och brun den sedan. Kom ihåg att produkten förblir ömtålig, fortsätt försiktigt.
Servera bakad potatismos med köttfärs, varm eller som ett kallt mellanmål.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!