Den grundläggande, kanske den mest populära konserveringen i hushållsbruk - från gurkor eller tomater. Den här gången kombinerar vi båda grönsakerna i ett sortiment. Detta alternativ är bekvämt för både en daglig diet och ett festbord. Varje ätare kan själv välja vad han gillar eller i vilken ordning de vill smaka.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Tomater - 250 g
Gurkor - 250 g
Vitlök - 20 g
Vinäger 9% - 1 msk l.
Vatten - 250 ml
Lövblad - 1 st.
Allspice - 3 st.
Ketchup - 2 msk l.
Salt - 0,5 tsk l.
Socker - 1 tsk l.
Varm peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att förbereda en tallrik med gurkor och tomater för vintern, ta den nödvändiga maten.
Ändra gärna listan med "smaker", expandera eller minska till ett minimum enligt din egen smak. Prova varm marinad. Den ska vara koncentrerad, vinkör - en mättad vätska behövs för att blöta grönsaker.
Bestäm proportionerna av gurkor och tomater i en burk själv: du kan lika, du kan annorlunda.
Vid betning (med ättika) kan pepparrot, körsbär, vinbärsblad, traditionellt för surdeg, dill i paraplyer utelämnas. Smaka med alla örter, kryddor och kryddor.
Mina grönsaker, vi väljer mogna, utan röta och andra brister. Vi genomborrar tomaterna med en tandpetare på platsen för stjälkens tillväxt, det är lättare att hålla huden intakt.
Klipp av gurkornas "rumpor". Om du har stora, skär dem. Det kommer fler av dem i banken.
Lägg gurkor och vitlök i en steril behållare. Ladda först de hårda grönsakerna.
Tillsätt sedan tomaterna. Ram inte, annars kommer huden att spricka.
Fyll på med kokande vatten, kasta på locket (vrid inte) och ånga i 10 minuter. Således mäter vi den erforderliga volymen vatten för marinaden och steriliserar de olika.
Efter den angivna tiden, töm försiktigt, så att du inte bränner händerna. Tillsätt ketchup, socker, salt, lagerblad, pepparkorn eller andra aromatiska kryddor. Koka, ta bort från värmen och blanda med vinäger.
Fyll de olika gurkorna och tomaterna med varm marinad. Vi stänger den tätt.
Vi sätter ner locket, lämnar det i 5-10 minuter, ser om det finns en läcka. Sedan sveper vi in ämnena med ull eller annat lämpligt tyg, låt dem svalna helt.
Vi lagrar sömmarna i skafferiet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!