Inte alla gillar att göra konserver och sylt av röda vinbär, eftersom bäret har en tät hud och ett stort antal korn. Men för att göra kompott är det bara perfekt. Drycken med hennes deltagande har en vacker röd färg. Orange kommer att ge en delikat citrusarom och smak till den.
Vi förbereder rödbärskompott med apelsin för vintern med den dubbla hällmetoden utan pastörisering - ett ganska pålitligt och mycket bekvämt sätt att skörda. Den angivna mängden ingredienser beräknas för 1 burk med 3 liter eller flera burkar av mindre volym.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Röda vinbär - 200 gr.
Orange - 0,5 st.
Socker - 200 gr.
Vatten - 2800 ml.
Steg för steg recept:
Förbered maten du behöver.
Tvätta vinbärarna tillsammans med kvistarna i vatten och separera sedan bären från dem. Således släpper de inte saften i vattnet. Om så önskas kan grenarna lämnas helt.
Förbered behållaren i förväg - rengör burken väl med natron, tvätta. Sterilisera sedan över ånga: i ugnen eller genom kokning. Koka locket i kokande vatten i 5 minuter.
Placera de beredda vinbären längst ner på burken.
Skär apelsinen i små skivor, lägg dem i burkar tillsammans med skalet och se till att ta bort fröna så att kompoten inte smakar bitter.
Häll kokande vatten över burkens innehåll. Häll först i endast hälften av behållaren så att glaset inte spricker från ett kraftigt temperaturfall och lägg sedan till i halsen. Täck burken med ett lock utan att vrida, lägg åt sidan i 10 minuter.
Häll vätskan i en liten kastrull efter ett tag, sätt på den. Tillsätt socker, koka i 5 minuter.
Häll sirapen i en burk med bär och en apelsin. Stäng den tätt med ett lock, kontrollera skruvens täthet.
Kyl under en filt och ta till skafferi.
Förvara fram till vintern.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!