Du behöver inte laga några exotiska rätter för att diversifiera din kost. Det räcker att fylla på flera recept för gräddsoppor: detta är en underbar och hälsosam maträtt som kommer att tilltala både barn och vuxna.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Vit böna grädde soppa
För matlagning behöver du:
- 0,5 kg vita bönor:
- 0,1 kg lök:
- 50 ml olivolja;
- 0,5 l vatten;
- örter och kryddor efter smak.
Det blir inte svårt att förbereda det:
- Det är tillrådligt att blötlägga bönorna i förväg så att de är mjuka och koka sedan i en halvtimme.
- Värm olja i en stekpanna och stek den hackade löken. Det ska bli mjukt.
- Häll löken i bönorna, tillsätt alla kryddor, koka i 5-7 minuter.
- Slå hela innehållet i pannan för att göra en puré.
- Koka upp det, häll i djupa behållare, garnera med en kvist persilja eller hugga finhackad dill.
Broccoli grädde soppa
En mycket hälsosam soppa, särskilt för dem som är på diet eller rätt näring.
Tillagningskomponenter:
- 1 liter grönsaksbuljong;
- 0,5 kg broccoli (det är bättre att ta en färsk produkt);
- 0,8 kg röd fiskfilé;
- 1 liten morot;
- 1 msk. mjöl, smör;
- 0,4 l 10% grädde.
Det rekommenderas att tillsätta kanel, muskotnöt, paprika och merian för att förbättra smaken.
Förberedelse:
- Medan buljongen förbereds måste du göra fisken: lägg filén på folie, strö med kryddor, salt, skicka till ugnen i en halvtimme, temperatur - + 200 ° C.
- Hacka morötterna, koka i 4-5 minuter, tillsätt broccoli och koka samma mängd.
- Häll grönsakerna i ett durkslag så att vattnet blir glas, lägg sedan i en kastrull, täck med buljong, hugga med en konjak.
- Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl, blanda och stek, häll i grädden, rör om ibland, ta tills den är tjock.
- När såsen är klar, häll den över broccoli och slå igen. Soppan ska värmas upp på låg värme, men inte kokas.
Den serveras med öring, strö med örter för smak.
Svamp grädde soppa
Stark, välsmakande soppa, samtidigt som kaloriinnehållet minskas kan du göra med hjälp av grönsaksbuljong.
Ingredienser:
- 0,5 l buljong;
- 0,4 kg champignon;
- 2 lök;
- 1 morot;
- 1 selleristjälk:
- 2-3 vitlöksklyftor;
- timjan efter smak;
- 0,2 l vitt vin;
- 150 ml 10% grädde;
- lite olivolja, salt och peppar efter smak.
Steg för steg matlagning:
- Du måste skala lökarna, skära i tunna ringar, steka i olja i en halvtimme, rör om ibland.
- Skär vitlök i skivor, morötter i skivor, selleri i tunna skivor. Hacka svampen fint.
- Förvärm en kastrull, stek morötterna med selleri så att de blir mjuka, tillsätt svamp och vitlök, låt sjuda i cirka 5 minuter och rör om hela tiden.
- Tillsätt vin, timjan och koka upp det. Koka i ytterligare 5 minuter, häll i buljongen, lök, fortsätt att laga tills volymen är halverad.
- Tillsätt salt och peppar.
- Ta bort behållaren från värmen, mala alla ingredienser, tillsätt grädden och värm soppan. Det viktigaste är att det inte kokar.
Det rekommenderas att servera soppan, kryddad med lök och parmesan.
Sparris grädde soppa
Få människor gillar sparris, eftersom det inte har en uttalad smak. Men denna soppa kommer att tilltala både vuxna och barn.
Ingredienser:
- 50 ml 35% grädde;
- 50 g smör;
- 1 potatis;
- 300 g vit sparris;
- 0,4 liter buljong;
- Purjolök;
- Timjan, lagerblad.
Förberedelse:
- Skala sparrisen, binda stjälkarna och doppa dem i lätt saltat vatten i 5-7 minuter, överför omedelbart till en behållare med kallt vatten.
- Knyt lök, persilja, lagerblad och timjanblad med en tråd.
- Skala potatis och skär i små kuber.
- Smält smöret i en kastrull, stek löken i ca 3 minuter, lägg sparrisen där, häll buljongen och koka upp den.
- Skicka potatis, "bukett" med kryddor, lägg till kryddor och koka i 40 minuter.
- Ta ut kryddorna, hugga alla andra livsmedel och häll i en ren kastrull genom en sil.
- Tillsätt grädde, blanda och låt stå på spisen tills det kokar.
Mer intressanta artiklar:
- Gräddostsoppa
- Krämig pumpasoppa med kräm
- Recept för att göra champignonkrämsoppa
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!