Kombinationen av körsbär och choklad är en klassisk smak. Och en kaka med sådana ingredienser visar sig vara vansinnigt utsökt. Prova också!
För en mer sofistikerad smak kan du lägga till hackade och rostade mandlar i kexet.
Ingredienser:
För kexet:
- Ägg - 4 st.
- Socker - 230 gr.
- Mjöl - 230 gr.
- Smör - 80 gr.
- Mjölk - 160 gr.
- Kakao - 3 msk. l.
- Soda - ¼ tsk l.
- Vanillin - en nypa
För fyllning:
- Grädde 33% - 500 gr.
- Pulveriserat socker - 150 gr.
- Körsbär - 350 gr.
För att göra en utsökt chokladkörsbärstårta är det första steget att baka en kex. För att göra detta, förbereda alla ingredienser. Mät upp socker, smör och mjölk. Sikt mjölet genom en sil.
Kombinera ägg och socker i en slagskål. Vispa i 3-4 minuter tills massan expanderar och blir fluffig.
Parallellt med detta, lägg mjölk och smör på elden. Koka upp allt. Låt sedan stå på kaminen i några minuter på låg värme så att smöret smälter helt och blandas med mjölken.
I äggmassan tillsätt mjöl med läsk och vanillin i tre doser samt mjölkmassan. Tillsätt sedan kakao. Knåda degen för hand med en visp för att hålla den fluffig.
Häll den färdiga chokladdegen i en 20 cm ugnsform och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 50-60 minuter. Titta på ugnen. Det färdiga kexet studsar när det trycks in och återfår sin form.
Kyl bakverkarna helt, linda i plastfolie och kyl i flera timmar. Under den här tiden kommer hon att ligga ner och det blir lättare att arbeta med henne.
Skär svampkakan i fyra kakor innan du monterar kakan.
Förbered allt du behöver för fyllningen. Om körsbären är frusna måste de tina. Häll inte saften. Det är användbart för blötläggning av kakorna.
Kombinera nu den tunga grädden med florsocker och vispa tills en fluffig, stabil grädde erhålls.
Blötlägg chokladkakorna med körsbärsjuice, belägg med smörkräm och lägg ut bären.
Så sätt ihop kakan genom att smörja överdelen och sidorna med grädde. Placera den i kylen i några timmar (helst över natten) för att blötläggas och frysas.
Du kan dekorera den färdiga kakan efter din smak eller ett festligt tillfälle. Alternativt kan du strö det med kexsmulor, riven choklad eller jordnötter.
Servera den färdiga kakan till te eller kaffe.
Njut av ditt te!
Författare: Julia Matveeva
Intressanta artiklar:
Så byter du socker: 10 friska sötningsmedel
TOPP 6 antidepressiva livsmedel för kosten
Ät aldrig dessa livsmedel på fastande mage.
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!