Om du tycker att det är väldigt svårt att göra gelatingelé med jordgubbar, så är det inte så. Delikatessen skapas bokstavligen på några minuter, den enda svårigheten är att vänta tills den stelnar i kylan eller i kylen. Ibland tar det cirka 2 timmar. För en snabb effekt behöver du inte lägga efterrätten i frysen - när den är fryst kollapsar strukturen och efter avfrostningen får du inte gelé utan en vattnig massa.
Du kan göra gelé med mogna / frysta jordgubbar och till och med jordgubbssylt. Huvudbegäran! Serverad efterrätt med vispad grädde eller gräddfil med något fettinnehåll är särskilt välsmakande.
Förresten, många människor lägger ofta in lite mindre än den angivna normen för gelatin. Men i det här receptet måste du följa stegen strikt, annars fryser inte din jordgubbgelé!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Jordgubbe - 300 g
Socker - 70 g
Gelatin - 10 g
Vatten - 150 ml
Hur göra:
Förbered dina ingredienser. Beräkna mängden strösocker efter eget tycke. Du kan klara dig utan att blanda honung eller annat sötningsmedel tillsammans med det svullna gelatinet.
Skölj jordgubbarna i vatten, klipp av svansarna och skär bären i bitar. Överför bären till en kastrull eller skänk, tillsätt strösocker och blanda försiktigt.
Häll i 50 ml varmt vatten, placera behållaren på spisen och koka dess innehåll. Protome i ca 1-2 minuter. Det viktigaste är att få bärmassan till mjukhet, men inte koka den!
Stäng av värmen. Jordgubbarna släpper ut saften när de värms upp, så lägg inte till mer vatten.
Häll gelatinet i en djup behållare eller skål, häll i 100 ml varmt vatten där, rör om och låt stå i 5 minuter att svälla. Rör om noggrant för att lösa upp gelatinpulvret i vätskan.
Häll den resulterande lösningen i jordgubbebehållaren. Vispa allt med en stavmixer tills det är jämnt. Det tar cirka 2-3 minuter.
Häll den beredda jordgubbsmassan i skålar eller glas / koppar. Kyl i minst 1 timme, högst över natten. Under denna tid blir gelén tjock och får formen.
Servera den kylda godisen till efterrätt, garnera med vispad grädde och färska mynta blad. Strawberry gelé är perfekt på sommarvärmen!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!