Ett lätt och saftigt mellanmål som grillad zucchini kan göras på några minuter med dessa sommargrönsaker till hands. Under skördesäsongen är de billiga och du kan njuta av en sådan maträtt även varje dag och servera den med kött eller kyckling, korv, kokt eller bakad fisk etc. Stekta färgglada ringar med såser: vitlök, ketchup, mager majonnäs, doppar är särskilt välsmakande.
Till skillnad från äggplantor kan zucchini skäras i förväg och marineras i kylen, fylld med vegetabilisk olja med kryddor och, om så önskas, med sojasås. Arbetsstyckena stekas i högst 1 minut på vardera sidan i en väl uppvärmd grillpanna, vilket ger dem röda mönster.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Ung zucchini - 2 st.
Vegetabilisk olja - 4 matskedar
Torkad timjan - 1 tsk
Salt - 4 nypor
Malad svartpeppar - 2 nypor
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj zucchinin noggrant i vatten, klipp av svansarna på båda sidor av frukten och skär grönsakerna i minst 0,5 cm tjocka skivor. Om skivorna är tunnare kommer de bara att hålla fast i botten av pannan, du kan inte vända dem.
Häll salt, malt svartpeppar och torkad timjan i en behållare för squashen. Om så önskas kan du ersätta den senare med malad koriander, oregano.
Häll i den oparfymerade vegetabiliska oljan och rör om innehållet i skålen. Låt den stå i 10-20 minuter för att suga in kryddaromen.
Förvärm en grillpanna på maximal värme och lägg skivorna ovanpå den. Stek i ca 1-2 minuter tills den är gyllenbrun.
Vänd sedan till andra sidan och stek i samma tid. Ta sedan bort cirklarna på en tallrik täckt med en servett och lägg i stället följande.
På det här sättet steker du hela squashen. Om det önskas, lägg det varmt i en djup behållare och pressa 1-2 vitlöksklyftor där, rör om och låt svalna - skålen blir mer aromatisk och välsmakande.
Lägg den tillagade aptitretaren på en tallrik och servera varm eller kall med såser, doppar, köttprodukter etc.
På begäran kan zucchini, stekt i en grillpanna, tas med dig på vägen, på en resa, för att arbeta i en matlåda.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!