Om du behöver laga en utsökt, rejäl maträtt och till och med de enklaste produkterna för en familjelunch eller middag, är stuvad potatis med köttfärs i en stekpanna idealisk. I det här fallet behöver du inte stå vid kaminen länge, du behöver bara steka grönsaker med malet kött några minuter, och sedan kan du göra dina hushållssysslor - potatisen kommer lugnt att gryta på tyst eld. För enkelhets skull ställer jag in en timer i ugnen som informerar mig om maträttens beredskap. Prova det också, för det är inte bara gott, det är också mycket bekvämt.
Ingredienser:
Köttfärs - 200 g
Potatis - 350 g
Glödlampor - 0,5 st.
Morötter - 40 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Dill - 5 grenar
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Tomatsås - 1 msk
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Du kan linda malet kött själv, eller så kan du köpa ett färdigt om du är säker på tillverkaren. Glöm dock inte att bra köttfärs inte kan vara billigare än köttet som det tillagas från. Skala potatis och morötter, skala lök och vitlök från skalen. Tvätta grönsaker under rinnande vatten och torka.
2. Värm raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök hackad i små kuber, stek i några minuter. När de är mjuka och söta, tillsätt de tunt skivade morötterna. Koka grönsaker på medium värme i 2-3 minuter.
3. Nu måste du lägga till malet kött i pannan. Dela upp den i små bitar med en träspatel och stek i några minuter på båda sidor tills den är gyllenbrun.
4. Skär potatisen i lämpliga skivor (jag gillar kvarter mer), skicka dem till grönsakerna och malet kött, rör om.
5. Häll sedan i tillräckligt med vatten så att det täcker potatisen något. Tillsätt tomatsås, salt och peppar efter smak. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Rekommendera: lagerblad, en nypa kummin, en blandning av torra italienska eller provensalska örter. Täck över pannan med lock och koka på låg värme i 20-25 minuter tills potatisen är helt kokta.
6. Under den här tiden kokar en del av vattnet bort och en måttligt tjock och välsmakande sås finns kvar i pannan. Tillsätt nu malet vitlöksklyfta och hackade örter. Rör försiktigt upp skålen en sista gång för att inte bryta potatisskivorna och låt sjuda i ytterligare en minut.
Fånga och kasta vitlök innan servering, lägg de stuvade potatisarna med malet kött i en djup skål. Mycket tillfredsställande, enkelt och gott.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)