Levern är en av de mest användbara produkterna för vår kropp, den innehåller en stor mängd järn, kalcium, zink och andra mineraler som är nödvändiga för en person. Fläsklever tar med rätta handflatan, eftersom den är mycket lättare att smälta än till och med kyckling. Jag kommer inte att prata för mycket om fördelarna, jag rekommenderar bara att du lagar mat och äter det minst en gång i veckan - du blir mycket friskare utan extra dyra vitaminer.
Ingredienser:
Fläsklever - 400 g
Morötter - 70 g
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Persilja - 5 grenar
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Förberedelse:
1. För att förbereda fläsklever som är stekt med lök, förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Skala grönsakerna, tvätta dem under rinnande vatten, torka dem. Skala slaktbiprodukterna från filmer och kärl, blötlägg i 30 minuter i kallt vatten. Töm sedan vattnet, torka levern ordentligt med pappershanddukar.
2. Värm raffinerad luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök hackad i små kuber. Stek tills det är mjukt och genomskinligt.
3. Skär morötterna i några tunna skivor, du kan till och med riva dem på ett grovt rivjärn. Tillsätt den i lökpannan, minska värmen och koka grönsaker på medelhög värme i 3-4 minuter.
4. Skär fläsklever i tunna men stora skivor, lägg i en kastrull med grönsaker, stek på båda sidor tills den är lätt gyllenbrun. Nu är det viktigaste att inte göra slaktbiprodukterna till gummi. Rör om hela tiden för att koka levern jämnt. Det borde inte ta mer än 7 minuter. När leverskivorna blir vita och när den punkteras slutar juicen att släppas, den är redo.
5. Salta och peppa skålen, tillsätt färska örter hackade med en kniv. Rör om, stäng av spisen, täck pannan med lock och låt den kokta skålen sitta i några minuter innan du serverar den.
6. Fläsklever, stekt med lök, klar.
Det kommer att vara mest utsökt att servera levern tillagad på detta sätt med potatismos eller kokt ris, men med bovete eller pasta är det också alltid mycket gott. Det kommer också att vara bra att servera hemlagade pickles eller färska grönsaker med den - du väljer redan detta efter eget tycke.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro