Vi får ständigt veta att äta stora mängder kött är skadligt. Men inte alla vet om detta, och vilket specifikt kött är och hur farligt det är, ännu mer. Vi har samlat rekommendationer från nutritionisten Anna Ivashkevich, som sa att det för närvarande finns forskningsresultat - ja, rött kött är det farligaste. Men andra typer av det kan också skada kroppen.
Vad sägs om kött?
Fläsk
Enligt läkaren är detta det mest skadliga köttet. Fläsk är fet, det kan störa blodets lipidprofil, vilket har en mycket negativ effekt på tillståndet hos personer med hjärt-kärlsjukdomar. Om en person redan har hälsoproblem, har en ökad nivå av dåligt kolesterol, har familjen det nära hjärtsjukdomar är han redan i riskzonen och du måste äta fläsk Varning.
I vilket fall som helst är det bäst att begränsa ditt intag eftersom det innehåller mycket mättat fett.
En höna
Det är viktigt att begränsa fjäderfä om du har allergier. Detta beror på att kycklingprotein är det mest allergiframkallande jämfört med kanin eller nötkött. Därför är kyckling, även om det är den mest prisvärda och kosttillskottstypen, inte den mest användbara.
Anka och gås
Om vi pratar om dessa typer av kött, är det mest skadliga anka, eftersom det är mycket fet. Genom att verka på kroppen liknar det fläsk, vilket ökar kolesterolprofilen.
Gåskött är inte det värsta köttet, inte så fet. På grund av att köttet är tätare kan de ätas snabbare och i mindre kvantitet än anka.
Marmorbiff
Köttets egenhet är en stor mängd fettiga lager, varför sådant nötkött fick sitt namn. När det kokas smälter fettet, vilket gör skålen väldigt saftig och mjuk. Men om du har extra pund, problem med kolesterol, bukspottkörteln, är det inte önskvärt att inkludera marmorerat nötkött i din kost.
Helst är det bättre att välja kött från unga kor och smör.
Samtidigt rekommenderas att du äter köttet från djur som växte på gräsmat och inte på spannmål. Detta gör inte bara köttet mindre fettigt, utan också mindre allergiframkallande, eftersom många människor idag är allergiska mot korn (gluten).
Matlagningsmetoder - vad är viktigt att tänka på?
En annan risk för fet kött är att vi lagar det fel. Detta gäller särskilt fläsk och nötkött, som vanligtvis stekas. Som ni vet är det inte det mest hälsosamma sättet - det är bäst att baka eller ånga köttet. Om du gillar stekt biffar, använd sedan smör för detta.
Förresten, stekt mat är inte lika skadligt för män som för kvinnor, eftersom det är mer sannolikt att de går in för sport och rör sig mer. Dessutom produceras testosteron hos män, vilket hjälper till att bearbeta fett kött snabbare.
Men för kvinnor är det tillrådligt att välja magra alternativ i kombination med grönsaker, örter, eftersom fiber hjälper till att bättre absorbera fet mat.
Vad är det hälsosammaste köttet?
Kanske, med tanke på alla viktiga faktorer, är det bästa köttet kaninkött. Det är inte fet och orsakar inte allergier, det kan säkert användas för barnmat.
Kalvkött och ungt lamm är väl lämpade, särskilt det andra alternativet, eftersom köttet från sådana djur är rent, luktfritt, matar djuren huvudsakligen på gräs.
Det är bättre att välja en kalkon eller vaktel från en fågel. I det här fallet är det bättre att ta bort huden under tillagningen. För det första finns det inget användbart med det. För det andra finns det alltid mycket fett under huden, och det kan i sig orsaka allergier.
Mer intressanta artiklar:
9 misstag vid tillagning av grill
Reglerna för att göra den perfekta kebaben
Rött kött: 5 fakta som gör dig vegan
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!