Turkiet gryta med katrinplommon är en kryddig maträtt. Du kan laga mat på olika sätt, samt använda vilken del av fågeln som helst - hela slaktkroppen, bitar med ben, filé. I detta recept använder vi en benfri kalkonfilé skuren i bitar. För att förhindra att köttet blir tufft och torrt, tillsätt gräddfil under stygningen. Skålen kommer utan tvekan att lägga krydda till vilken sida som helst.
Ingredienser:
- Kalkonfilé - 500 gr.
- Katrinplommon - 200 gr.
- Gräddfil - 100 gr.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt, peppar - efter smak
Bered ingredienser enligt listan.
Ta bort skalet från lökhuvudet, hacka grönsaken i tunna kvarter, stek i olja i 2 minuter, rör om med en spatel.
Skölj kalkonfilén, tork fukten med en servett. Klipp av fettlagren, ta bort filmen. Skär köttet i medelstora bitar av ungefär samma form och storlek.
Kasta kalkonskivorna över lök, stek tillsammans i 5 minuter. Salta köttet, tillsätt mer olja vid behov.
Skär katrinplommon i 2 eller 4 delar, tillsätt efter ett tag i pannan till kalkon och lök.
Efter några minuters stekning, tillsätt gräddfil, strö blandningen med malet peppar.
Häll i 1 glas vatten, rör om för att fördela gräddfil över den flytande basen. Simma kalkon med katrinplommon i gräddfil de närmaste 20 minuterna under lock på låg värme. Tillsätt vatten om det behövs. Smaka på yushka, justera mängden salt och peppar själv.
Efter stuvningen, låt skålen stå i ytterligare 10 minuter.
Överför kalkon och katrinplommon till en tallrik, strö över örter eller granatäpplefrön.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)