Jag vill göra dig uppmärksam på en snabb, lätt att förbereda och mycket välsmakande aptitretare gjord av vanliga färska gurkor. Om du lagar dessa gurkor och lägger dem framför gästerna, kommer de att sopas bort från bordet på några minuter, och du kommer inte vara ensam förrän de vet receptet. Denna aptitretare är perfekt för alla starka drycker, så män älskar det helt enkelt. Var noga med att laga mat, du kommer definitivt att gilla det.
Ingredienser:
Gurkor - 700 g
Morötter - 100 g
Salt - 1,5 tsk
Socker - 2-3 tsk
Vitvinäger - 2 msk
Mager olja - 3 matskedar
Sojasås - 2 msk
Varm peppar - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Vitlök - valfritt
Krydda för koreanska morötter - 1 matsked
Steg för steg recept:
För att göra koreansk stil pickles, förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Skala morötterna, tvätta under rinnande vatten tillsammans med gurkor.
Riv morötterna på tunna remsor på ett speciellt rivjärn, lägg i en djup skål. Strö över en generös nypa socker, kom ihåg det lätt med händerna, lägg det åt sidan.
Ta bort svansarna på gurkorna och skär dem i 1/2-tums skivor. Lägg också i en skål, strö över allt salt och låt stå i minst 30 minuter. Hoppa inte över det här steget under alla omständigheter.
Efter ett tag sticker mycket vätska ut från gurkorna, den måste tömmas, överskottet av salt kommer också att försvinna med vattnet.
Kombinera nu morötterna och gurkorna. Strö dem med koreansk morotkrydda. Om du inte har en, lägg sedan till koriander (jord eller ärter). Tillsätt resterande socker.
Jag tillsatte inte vitlök eftersom den finns i pulverformen i kryddan. Om du gillar doften och dess uttalade smak, var noga med att sätta den i form av vass.
Nu måste du hälla i sojasås, jag använder det reducerade saltet.
Tillsätt sedan vitvinäger.
Värm magert raffinerad olja i mikrovågsugnen i 1-2 minuter, men koka inte, häll i gurkor.
Skär het paprika som du vill, överför till ett mellanmål.
Blanda allt ordentligt, låt marinera i 2 timmar. Rör om salladen då och då så att varje gurkaskiva marinerar jämnt.
Töm marinaden från det färdiga mellanmålet, dela upp i portioner och servera.
Njut av!
Författare: Tatiana Chudovskaya
Intressanta artiklar:
Läkare utnämnde de 7 viktigaste livsmedlen för kvinnor över 45 år
5 livsmedel som försvagar vuxnas tarmar
Dessa 6 kombinationer av mat och läkemedel kan vara dödliga
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!