Sedan urminnes tider har kålrot intagit en central plats vid matborden för många människor i världen. Det kokades, stuvades, stektes, bakades och ångades. Sagor och legender komponerades om rovor, sånger ägnades åt det. Utan henne var det omöjligt att föreställa sig någon middag.
Idag ska vi laga rovor stekta i en stekpanna. Denna maträtt kan vara en utmärkt sidrätter för kött, fjäderfä eller fisk. Tillsätt rucola eller sallad för en utsökt och hälsosam varm sallad. I allmänhet bestämmer du själv hur och med vad du ska servera denna maträtt.
Ingredienser:
- Kålrot - 300 g
- Glödlampor - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Mager olja - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Ch.m. peppar - smak
- Dill - några kvistar
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala lök, vitlök och rovor. Tvätta under rinnande vatten tillsammans med dill, torka med pappershanddukar.
Köp en liten rov, då kommer rotgrönsaken inuti att vara saftig, med en sötaktig smak. Stora frukter är ofta vita inuti, fibrösa, med en uttalad bitterhet.
Värm lite mager, oparfymerad raffinerad olja i en stekpanna, lägg lök hackad i halva ringar i den. Sura lätt på medium värme tills det är mjukt.
Skär rotgrönsaken i remsor eller tunna skivor så att skålen kokar snabbare. Tillsätt vatten lite efter lite. Simra rovorna i en stekpanna i cirka 15 minuter tills den är helt mjuk.
När kålen är helt kokt, tillsätt den malet vitlöksklyftan. Krydda med salt och peppar efter smak. Simma i en minut eller två för att ge vitlök maximal smak.
Hacka dillkvistarna fint, lägg i pannan. Rör om disken en sista gång och stäng av kaminen omedelbart. Låt täcka i 10 minuter för att blanda alla smaker.
Ta bort och kasta vitlök innan servering. Dela upp de stekta rovorna i portioner och servera som tillbehör eller som tillbehör, perfekt under fastan.
Njut av!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)