Här är ett recept på en leverkaka för aptitretare som perfekt kommer att dekorera alla festbord. Vi förbereder kakorna från fläsklever; vi använder stekta grönsaker - lök och morötter som fyllning. Kakan är väldigt mjuk och öm. Denna tårta är lätt att skära i portioner. Höjden och diametern kan variera beroende på storleken på leverpannan som används.
Ingredienser:
- Fläsklever - 500 gr.
- Ägg - 3 st.
- Mjöl - 100 gr.
- Mjölk - 100 ml.
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
För fyllning:
- Morötter - 2 st.
- Lök - 2 st.
- Vegetabilisk olja - 3 msk.
- Majonnäs - 100 gr.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt, peppar - efter smak
- Gröna - för dekoration
Förbereda mat.
Separera levern från filmen, skär i godtyckliga bitar, lägg i en mixerbehållare. Döda tills det är flytande.
Tillsätt ägg, mjölk, vetemjöl till leversammansättningen.
Strö blandningen med salt och peppar. Gå igenom den med en stavmixer för att få en smidig deg.
Sätt en stekpanna på elden, borsta med vegetabilisk olja, värm. Häll i en liten del av degen, slät runt hela omkretsen.
Stek leverpannkakor i cirka 1-1,5 minuter på varje sida på medelhög värme. Olja pannans yta regelbundet.
Lägg alla stekta pannkakor i en stapel på en tallrik.
Förbered fyllningen separat. Skär löken i kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i olja tills de är mjuka, ca 10 minuter och sedan svalna.
Blanda majonnäs med hackad vitlök. Smörj varje pannkaka på ena sidan med den beredda såsen.
Applicera vegetabilisk fyllning på majonnäs, sprid med en sked. Lägg andra pannkakor ovanpå, upprepa processen. Forma sålunda en smördegskaka med fyllningen.
Placera den i kylskåpet i några timmar för att blötläggas. Dekorera toppen av leverkakan efter smak efter servering.
Skär sedan den i portioner.
Smaklig måltid!
Författare: Svetlana Denisova
Intressanta artiklar:
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Vilka livsmedel innehåller östrogener för kvinnor över 50 år
6 imponerande förändringar i kroppen när du slutar läsk
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!