Kalkonkött är känt för sina fördelaktiga egenskaper: förutom att det innehåller ett antal vitaminer och mineraler är kalkonkött en fettfattig kostprodukt och orsakar inte allergier. Många dieter, inklusive baby- och hälsokost, inkluderar kokt eller bakad kalkon.
Dessutom är denna fågel i många länder en festrätt för jul eller tacksägelse. På sådana helgdagar serveras traditionellt en helbakad kalkon med en mängd olika rätter.
Trumpinnen är den del av fjäderfä som är mjukare när den kokas än bröstet. Dessutom är detta kött mer kaloririkt och näringsrikt.
Och om köket har en så underbar grej som en långsam spis, blir det inte svårt att laga en kalkonstrumpa. Baka, steka, gryta? Denna "magiska kruka" kommer att göra allt av sig själv, du behöver bara förbereda köttet ordentligt för att göra skålen välsmakande och sätt "assistenten" i önskat läge.
Jag använder REDMOND-M45011 multikokare. Dess effekt är 860 watt.
Ingredienser:
- Turkiet trumpinnar - 2 st.
Marinad:
- Gräddfil (fettinnehåll 20%) - 100 ml
- Sojasås - 2 msk
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Citronsaft - 1 msk
- Kryddor efter smak
- Salt att smaka
Steg för steg recept:
Förbered kalkontrumpinnarna och resten av ingredienserna.
Marinade ger fågeln en fantastisk smak och arom. Kryddor kan vara de som du brukar använda för att göra kyckling, såsom svartpeppar, söt paprika eller kryddig chili, torkad vitlök (för att förbättra den färska smaken), en blandning av paprika etc. Skala och riv vitlök rivjärn.
Skölj kalkon med kallt vatten och torka med pappershanddukar. Om benens längd inte tillåter dem att passa in i en multikokare, hugg av en del av benet - köttet ska vara i kontakt med botten av skålen med hela ytan.
I en lämplig behållare kombinerar du marinadingredienserna.
Belägg kalkontrumpinnarna med blandningen och marinera vid rumstemperatur i 30 minuter. Om du ska laga maträtten senare, lägg den i kylen i 2-3 timmar efter att du har täckt disken med kött.
Överför de marinerade trumpinnarna till multikokskålen, välj läget "Baka" och ställ in timern i 60 minuter. Stäng utrustningslocket och tryck på "Start".
Efter 30 minuter, eller när ena sidan av skenorna är brunad, vänd så att de blir gyllene på den andra sidan.
Servera de bakade kalkonstrumporna direkt efter tillagningen och strö över färska örter. Och som en maträtt, en enkel löst riskokt i saltat vatten tills det är ömt, och en färsk grönsaksallad.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)