Ibland finns det inte tillräckligt med tid för att marinera kebaben. I det här fallet kan du köpa en färdig produkt. Men det finns flera nyanser i att välja en sådan maträtt. Vi berättar vad du ska leta efter när du köper.
Tips för att välja: vad ska man leta efter?
När du köper en färdig kebab är det viktigt att vara uppmärksam på flera viktiga punkter. Detta gör att du kan minimera risken för förgiftning när du köper kött av låg kvalitet.
Tillverkare
Det är bättre att välja en kebab tillverkad av en välkänd tillverkare - även om en sådan produkt är dyrare än en kebab tillverkad av ett mindre känt varumärke, är den mer tillförlitlig.
Och det är bättre att köpa varor som har producerats och förpackats i en köttbearbetningsanläggning eller köttfabrik.
Märkningsdata
Produktetiketten måste innehålla all information om produkten. Men det är särskilt viktigt att det anges att shish kebab innehåller kött. Om etiketten säger att detta är en "köttinnehållande produkt", är det lämpligt att vägra köpet.
Kebabkomposition
Vill du ha en riktigt högkvalitativ kebab? I det här fallet, var uppmärksam på kompositionen - den ska vara minimal. Köttet i sig, salt, peppar och andra kryddor, lök.
Tillverkningsdatum
En mycket viktig punkt när du köper halvfabrikat. För att inte göra hälsoproblem bör du välja en ny kebab - ju närmare inköpsdagen när tillverkningsdatumet är desto bättre. Det är inte värt risken att köpa kött med utgångsdatum, även om kunderna får en bra rabatt - detta kan orsaka allvarlig förgiftning.
Marinad
Det perfekta alternativet är kött med sojasås, vinäger eller i sin egen juice med lök och kryddor. Men gräddfil, ketchup, majonnäs är inte det mest lämpliga alternativet för såser, eftersom de ofta gömmer en ruttna produkt.
Köttkategori
Sedan 2006 har det funnits särskilda kategorier för köttprodukter i Ryssland, vilket hjälper till att undvika att köpa varor av låg kvalitet. Kategorin skriven på paketet är en markör som hjälper köparen att göra rätt val.
Det är bäst att välja en shish kebab, på förpackningen där kategori A och B anges. Men varor märkta D och D är inte de bästa varorna, eftersom en sådan kebab innehåller mycket fett och bindväv. Det biologiska värdet är också lägre - i en sådan kebab finns det ett minimum av proteiner, aminosyror och andra viktiga ämnen.
Men det viktigaste är att produkten måste vara färsk.
Det är faktiskt ganska enkelt att testa: sniffa köttet innan du köper det.
Oavsett vilka kryddor och såser köttproducenterna och säljarna använder, om produkten är av dålig kvalitet kommer det att finnas en karakteristisk lukt.
Vad säger de i Roskachestvo?
För inte så länge sedan kollade specialister från Roskachestvo fläskshashlik i Rysslands viktigaste köpcentra: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan och Azbuka Vkusa. Totalt studerade experter produkten för mer än 50 egenskaper. Trots att hela grillen var i enlighet med normerna noterade experter ett antal nyanser:
- Produkterna som tillverkades i "Auchan" erkändes som för salta.
- Shish-kebaben som såldes i detaljhandelskedjorna Miratorg och Perekrestok visade sig vara ganska torr.
- Köttet från "Azbuka Vkusa" var inte heller det mjukaste.
- Första platsen togs av produkter från Okraina.