Jag älskar verkligen bönor stuvade med kött. Detta är en utmärkt höst-vinterrätt, rejäl och hög i kalorier. Framför allt gillar jag det faktum att det kan serveras utan sidrätter, det vill säga som en separat varmrätt. Det är perfekt att servera hemlagade pickles, särskilt fat som tomater, gurkor eller surkål. Men om du fortfarande inte kan föreställa dig lunch eller middag utan en sidrätter, är det bäst att gå med stuvade bönor. potatismos eller bara kokta potatisbitar, kryddade med lite krämig olja.
Ingredienser:
Bönor - 1 glas
Fläsk - 300 g
Lök - 100 g
Morötter - 100 g
Vegetabilisk olja - 2 msk
Tomatsås - 3 msk
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Persilja - 4 kvistar
Förberedelse:
1. Förbered mat på listan. Tvätta bönorna först, fyll med mycket rent kallt vatten, låt svälla i flera timmar, helst över natten. Tvätta fläskköttet under rinnande vatten, skala löken och morötterna från skalen och skalen, tvätta också, torka alla ingredienser med pappershanddukar.
2. Överför de svullna bönorna till en bekväm gryta eller gryta, fyll med färskvatten i förhållandet 1 till 3, täck och koka på låg värme tills de är kokta. Tillsätt vatten vid behov under tillagningen. Beroende på vilken typ av bönor du kan behöva från 40 minuter till en och en halv timme för att laga dem, kom ihåg detta.
3. Vid den här tiden värmer du den vegetabiliska oljan i en stekpanna. Skär fläskköttet i stora bitar, lägg i en het panna, stek tills den är gyllenbrun på alla sidor.
4. Skär lökarna i tillräckligt stora kuber, skicka dem till köttet, koka tills de är lite mjuka.
5. Skär morötterna som du vill, lägg i pannan, sänk ner värmen. Stek också några minuter tills det är ömt.
6. Överför de färdiga bönorna till resten av ingredienserna, blanda.
7. Lös upp tomatsås med vattnet i vilket bönorna kokades, tillsätt blandningen i pannan, låt sjuda på låg värme i 20 minuter. När vattnet har avdunstat till hälften, salta och peppa skålen efter smak, tillsätt hackad färsk persilja, rör om.
8. Dela grytorna med kött i portioner och servera - utsökt!
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)