Köttbullar med potatis i ugnen är en otroligt god, tillfredsställande och mycket saftig kötträtt. Det är tillsatsen av rå potatis till malet kött som gör dem så saftiga, medan själva grönsaken i den färdiga skålen inte känns alls och ingen kan ens gissa om dess närvaro. Kokt ris eller pasta är en idealisk sidrätter för denna maträtt, även om potatismos också är bra.
Ingredienser:
Köttfärs - 400 g
Potatis - 70 g
Löklök - 1,5 st.
Ägg - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Tomatsås - 4 matskedar
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala potatis och lök, tvätta under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
2. Riv potatisen, pressa ut överflödigt vatten. Vik malet fläsk, potatis, riven lök, salt och peppar efter smak och ett stort kycklingägg i en djup skål.
3. Blanda malet kött väl tills det är jämnt.
4. Värm en liten mängd oparfymerad raffinerad vegetabilisk olja i en stekpanna. Forma kotletter av samma storlek med våta händer, lägg dem i en kastrull, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vi behöver bara att de blir runda och guldbruna och sedan inte faller sönder i ugnen i såsen under tillagningen. 1,5 minuter på varje sida räcker.
5. Överför de lättbrunade köttbullarna, som fortfarande är fuktiga på insidan, till en ugnsform.
6. Tillsätt lite mer vegetabilisk olja i samma kastrull. Skär lökarna i halva ringar, lägg dem i en behållare, koka i 2-3 minuter.
7. Lägg till din favorit tomatsås och ett litet glas vatten. Avdunsta i några minuter. När såsen börjar tjockna, tillsätt salt, peppar och hackade färska örter.
8. Häll köttbullarna i formen med den beredda tomatsås, lägg i en ugn förvärmd till 180 grader utan konvektion i 30 minuter.
Efter ett tag kan du servera läckra och otroligt saftiga köttbullar med potatis. Glöm inte såsen - den kommer att vara mycket användbar för alla sidorätter.
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)