Potatis är en mångsidig och populär produkt. Den används vid beredning av soppor, huvudrätter, bakad över en eld och serveras som mellanmål för öl och andra drycker. Men en mycket viktig punkt är valet av produkten eftersom produktens smak beror på kvaliteten på rotgrödorna.
Dessutom har moderna forskare bevisat att denna rotgrönsak innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen, protein.
Det rekommenderas att endast äta 300 g potatis per dag - detta ger en persons dagliga dos med kolhydrater, kalium och fosfor.
Tips för att välja
Oavsett var du tog potatisen, köpte eller odlade den själv, bör du vägledas av ett antal regler:
1. Välj fasta, robusta potatisar - de ska vara fria från rutt, groddar och plack.
2. Skålens smak beror på knölarnas färg. Till salu kan du hitta knölar i rosa, gula, vita, lila nyanser. Vitt innehåller minst stärkelse, som ett resultat av att det kokar ner, måste du spendera mer tid på att laga mat. Rosa potatis är perfekt för sallader eftersom de har en tätare konsistens.
3. Köp inte för mycket rotfrukter. Det finns en möjlighet att nitrater, speciella tillväxtacceleratorer, tillsätts till dem. Om du till exempel märker för våta rotfrukter är det bättre att lägga dem åt sidan - det finns för många nitrater i sådana potatisar. Det är bättre att välja små exemplar.
4. När du köper unga frukter, var uppmärksam på skalet - det borde inte vara sönder. Detta indikerar omogligheten hos rotgrödor.