Saftiga, fjädrande malet köttbullar i tomatsaus bereds både i en stekpanna och i en gryta, gryta eller annan eldfast form (simma i ugnen). Kött kan vara vad som helst, inklusive fjäderfä och styckningsdelar.
För att få den mest naturliga smaken, lägg inte mjöl, bröd eller rull till malet kött. Servera med en sidrätter av potatismos, kokt ris, bovete eller vetegryn, spagetti eller pasta.
Ingredienser:
Köttfärs - 500 g
Vitlök - 2 tänder
Tomatpasta - 70 g
Vatten - 200 ml
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar, lagerblad - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
För att göra köttfärsbollar med tomatsås i en stekpanna hemma, använd de livsmedel som anges.
Kött köttfärs själv eller använd ett kvalitets-, köpt köttfärs. Jag råder dig att välja två typer i lika stora proportioner: fläsk och nötkött. Fläskmassa ger saft och nötkött - nödvändig fiber och rik arom.
Om du vill öka den totala avkastningen, slå i ett ägg, tillsätt lök, örter. I mitt recept, bara kött och ett minimum av kryddor med vitlök, liknar sådana produkter läckra kebab.
Pressa genom en press en eller två vitlöksklyftor skalade från skalet, krydda malet kött med en nypa salt och malet peppar. Blanda noggrant och fördela krydda jämnt.
Slå av lätt och kasta en klump kött från palm till palm. På detta sätt ökar vi fiberns elasticitet, då är det lättare att skulptera kotletter, köttbullar och andra köttbollar.
Rulla upp runda arbetsstycken av samma storlek / vikt med våta eller lätt oljade händer. Vi fokuserar på antalet avsedda portioner. Du kan göra mer av en mindre diameter och vice versa.
Vi värmer upp en stekpanna med mager raffinerad olja, överför halvfabrikat till en het yta. Stek på hög värme tills den är gyllenbrun i 5 minuter, vänd.
Därefter koka upp vatten med koncentrerad tomatpasta - späd med kryddor efter smak tills den är jämn.
Häll tomatsås över de stekta köttbollarna. För doften, kasta in lagerbladet. Koka, minska värmen och ånga under locket de närmaste 15 minuterna.
Servera varma bollar av köttfärs med tomatsaus och tillsätt färska örter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro