Georgisk kycklingchakhokhbili

Admin

click fraud protection

Rätterna från det georgiska köket är lika ljusa, aromatiska, heta och inbjudande som Georgien själv. Från namnen ensam börjar en aptit redan spela. Chashushuli, chakhokhbili, satsivi, khachapuri, chkmeruli är bara en sång för öronen och smaklökarna.

Idag lagar vi georgisk kycklingchakhokhbili. Skålen är ganska enkel men otroligt aromatisk. Det smakar bäst under sommarsäsongen, när färska grönsaker som odlas i det öppna fältet används till såsen. På vintern rekommenderar jag inte att använda växthus tomater, det är bättre att ersätta dem med konserverade tomater i sin egen juice eller tomatpuré.

Användningen av kryddor är ett måste! Det kan vara en färdig blandning eller en självblandad blandning. Jag använder en blandning av kryddor, malda i en mortel och salt: torkad vitlök, koriander, gurkmeja, paprika, bockhornsklöver, dill, kummin, peppar.

Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro

Ingredienser:

Kyckling - 1200 gram

Stor paprika - 1 st.

Stora lökar - 1 st.

Kryddor efter smak

Vitlök - 4 kryddnejlika

Vatten - 1 glas

Salt - en nypa

Tomater i sin egen juice - 300 gram

Olivolja - efter behov

Tillvägagångssätt:

 Steg 1 av 11
Steg 1 av 11

Förbered en uppsättning livsmedel. Användningen av vegetabilisk olja är valfri.

Steg 2 av 11
Steg 2 av 11

Kycklingen måste skäras i portioner. Åsen, sternum med revben och extrema vingfalanger bör tas bort. Skölj köttet och torka med en pappershandduk.

Steg 3 av 11
Steg 3 av 11

Skär lök och paprika i godtyckliga bitar.

Steg 4 av 11
Steg 4 av 11

Stek kycklingbitarna i en torr stekpanna och lägg dem med skinnsidan nedåt. Om fettet i fjäderfä inte räcker kan du tillsätta lite vegetabilisk olja.

När kycklingen har brunats på ena sidan, vänd och stek tills den är gyllenbrun på den andra sidan. Ta bort de stekta köttbitarna från pannan och överför dem till en skål.

Steg 5 av 11
Steg 5 av 11

Det finns tillräckligt med fett kvar i pannan där kycklingen stekts för att laga grönsakerna. Lägg lök och paprika, stek i 5 minuter på medium värme.

Steg 6 av 11
Steg 6 av 11

Tillsätt tomater i din egen juice till grönsaker.

Steg 7 av 11
Steg 7 av 11

Häll i lite vatten. För färgmättnad kan du lägga till 1 msk. tomatpuré. Salt, tillsätt kryddor. Blanda. Koka såsen.

Steg 8 av 11
Steg 8 av 11

Placera beredda kycklingbitar i den. Täck stekpannan med lock och låt chakhokhbili simma i 30 minuter på medium värme, så att aromer och smaker blandas och blötläggs köttet. Tillsätt hackad vitlök och peppar 5 minuter tills det är ömt.

Steg 9 av 11
Steg 9 av 11

Servera chakhokhbili i georgisk stil, strö med örter och färskt lavash.

Steg 10 av 11
Steg 10 av 11

Allt i denna maträtt är utsökt - från saftig kyckling till den sista droppen aromatisk sås.

Steg 11 av 11
Steg 11 av 11

Ingen garnering krävs för chakhokhbili, såvida inte ett glas vin 😉

Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!

Pollack, stekt i ost smeten. Välsmakande och lätt
Pollack, stekt i ost smeten. Välsmakande och lätt

Fish varv saftiga, aromatiska, helt enkelt utsökt! Pollock laga detta recept är mycket vanligt. T...

Zucchini fylld med köttfärs, bakad i ugnen
Zucchini fylld med köttfärs, bakad i ugnen

Zucchini fylld med malet kött och bakad i ugnen är en maträtt som definitivt kommer att tilltala ...

4 ovanliga fakta om kaffe som du kanske inte känner till
4 ovanliga fakta om kaffe som du kanske inte känner till

Kaffe är den dryck som många traditionellt börjar dagen med. Det finns många vetenskapligt bevisa...

Instagram story viewer