Lätt citruskompott liknar naturligtvis saft. Endast dess särdrag är i en syrlig eftersmak, naturlighet och frånvaro av "taggig" läsk. Jag tror att denna dryck kommer att tilltala dem som väljer sammetbuljonger av svarttorn, lingon och viburnum, alkoholfria julstansar, glögg och uzvars.
Ingredienser:
Vatten - 1000 ml
Orange - 1 st.
Citron - 0,5 st.
Socker - 30 g
Steg för steg recept:
För att laga apelsin- och citronkompott hemma, ta produkterna på listan. Volymen vatten kan ökas för en mindre mättad dryck.
Om du undviker att använda strösocker, ersätt det med naturlig honung. Häll sedan honung i den färdiga kompotten, ta bort den från värmen - spara de fördelaktiga ämnena maximalt. Sötma kan också överges helt och en lockande citrusarom räcker.
Tvätta stor apelsin och citron noggrant med en hård svamp, ta bort plack och smuts från skalet. Skär rena frukter i cirklar, skivor eller på annat sätt. Ta bort benen nu eller fånga dem i kokande vatten.
Om du absolut ogillar den mjuka träaktiga / snygga bitterheten i citrus, välj en annan tillagningsmetod - häll färsk färsk juice (juice) i kokande vatten, koka i en minut med socker och sval till önskad temperatur. I denna typ är apelsin-citronkompott delikat, från kategorin barn.
Låt vattnet koka aktivt på toppvärmen, lägg bara i apelsinskivorna. Vi rör inte citronerna ännu så att bitterheten inte blir överdriven. Koka i 7-10 minuter med konstant bubbla.
Kasta in sockret, rör om och låt det koka i ytterligare en eller en halv minut tills sockerkristallerna är helt upplösta. Vi tar bort från kaminen.
Tillsätt citronkilar, sätt locket och ånga de senaste 5-10 minuterna. Eftersom det finns mycket fibermassa, sila kompoten genom en fin sikt för transparens.
Förresten kan de återstående bitarna av tropiska frukter hällas igen med kokande vatten och insisteras under locket. På sommaren kyla denna dryck och behandla den med isbitar, den tonerar perfekt.
Servera citrus apelsin-citronkompott varm, mycket varm eller kyld.
Njut av din törstsläckare!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro