Denna marineringsmetod gör att du kan njuta av smaken på snackset på mindre än en dag. Receptet innebär att skapa marinerad zucchini med ett uttalat krydda, men om så önskas kan mängden peppar reduceras till ett minimum och lämna alla andra ingredienser på plats. För betning är det bäst att använda unga frukter med en känslig hud utan mogna stora frön.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Zucchini - 500 gr.
Vitlök - 3 kilar
Varm paprika - 0,5 st. (frivillig)
Vatten - 150 ml.
Vinäger - 1 matsked
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Pepparkorn - 5 st.
Lövblad - 1 st.
Malad röd paprika - en nypa
Socker - 1 matsked
Jord paprika - en nypa
Salt - 0,5 tsk
Gröna - för servering
Hur göra:
För omedelbar syltad zucchini, förbered all mat du behöver.
Tvätta zucchinin försiktigt, skär varje frukt i längden i 4 delar och skiv sedan. Om du behöver göra ditt mellanmål så snabbt som möjligt, skär det tunt eftersom tjockare skivor tar längre tid att marinera.
Fyll skivorna i en djup behållare, strö över salt, blanda, låt stå i detta tillstånd i 10 minuter. Grönsaken, som har reagerat med salt, kommer att släppa saften, den behöver inte tömmas.
Skala vitlöksklyftorna från filmen, skär i skivor. Skala den heta paprikan från fröna inuti, skär i små tallrikar. Tillsätt vitlök och peppar i zucchinin, rör om.
Lägg en kastrull på spisen, häll i vatten. Efter kokning, tillsätt lagerblad, socker, peppar, salt och andra kryddor. Blanda noggrant och lösa upp kornen.
Häll i vegetabilisk olja.
Koka marinaden i en minut, tillsätt bordsvinäger i slutet.
Häll den varma marinaden över zucchinin i en skål. Marinera dem vid rumstemperatur i 1-1,5 timmar tills marinaden är helt sval.
Ladda sedan behållaren med innehållet i kylskåpet. Efter cirka 7-8 timmar är zucchinin redo att äta, den mest otåliga kommer att kunna smaka på 3-4 timmar.
Strö över gröna lökar eller andra örter före servering.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!