Jag vill dela med mig av mitt favoritrecept för mager torkad svampsoppa. Det visar sig vara så gott att du inte ens märker bristen på kött i det, medan skålen kommer ut mycket hälsosam och kalorifattig. På dagar då du inte ens kan äta vegetabilisk olja kan du hoppa över stekning, men koka bara lök och morötter med resten av ingredienserna. I allmänhet, prova det, soppan är utmärkt.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Potatis - 3 st.
Morötter - 1 st.
Glödlampor - 1 st.
Röda linser - 100 g
Torkade svampar - 100 g
Tomat - 1 st.
Persilja - 10 g
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Mager olja - 2 matskedar
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vatten - 1,5 l
Hur man lagar mat:
Steg 1 av 9
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala och tvätta lök, vitlök, morötter och potatis.
Steg 2 av 9
Först och främst måste du hälla svampen med mycket kokande vatten, täcka dem med lock och låta dem svälla innan du börjar laga soppan. Jag tar flera typer av torkade svampar, då blir skålen mer god.
Steg 3 av 9
Häll linserna i en kastrull, skölj den flera gånger, fyll den med rent vatten och koka.
Steg 4 av 9
Röda linser laga tillräckligt snabbt, så låt dem koka i 5 minuter efter att ha kokat vattnet och tillsätt omedelbart tärnad potatis.
Steg 5 av 9
Lägg sedan till de förblötade svamparna. Häll sedan vattnet från svampen i soppan, det blir mer smakfullt.
Steg 6 av 9
Vid denna tid, värm upp lite vegetabilisk olja, lägg lök hackad i små kuber och morötter riven på ett grovt rivjärn, stek i 5 minuter.
Steg 7 av 9
Koka svamp soppa i ca 20 minuter, tillsätt sedan kokande vatten från vattenkokaren till toppen av potten. Överför stekningen, tillsätt riven skalad tomat, salt och peppar efter smak. Skumma bort allt skum.
Förresten, på vintern kan du lägga till syltad hemlagad tomat i denna soppa, eller så kan du lägga till lite kvalitetsvinäger. Eftersom alla ingredienser i skålen är söta behöver du bara tillsätta lite syra i den.
Koka i ytterligare 5 minuter, inte längre.
Steg 8 av 9
När soppans smak ger dig syra, salt och peppar, lägg till hackade färska örter i den, stäng av spisen. Täck pannan tätt med ett lock och låt skålen brygga i 10-15 minuter, så att alla smaker behöver öppnas.
Steg 9 av 9
Häll färdig torkad svamp och linssoppa i skålar och servera.
Om du serverar en sådan första rätter inte i fastan, kan du fylla den med en sked gräddfil av god kvalitet.
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!