Dessa recept är bara en gudagåva för mig! De vanliga rätterna blir mycket godare. Jag gillar det väldigt mycket: du kan inte köpa sådana kryddor i butiken. Av någon anledning känner många hemmafruar inte till dessa recept och gör inte sådana förberedelser. Nu är citroner väldigt billiga, så jag köper 2 kg på en gång. och laga mat inför det kommande året.
Hälsningar till alla läsare av min kanal! Jag heter Christina och jag är väldigt glad att se dig på min kulinariska kanal.
✅ Idag vill jag dela med mig av enkla recept med citroner. Jag kan inte föreställa mig mitt kök utan dessa kryddor. Du kommer att gilla det också, jag tvivlar inte på det. Och i slutet av artikeln kommer jag att lämna en video där jag visade 10 idéer och recept med citroner (se, intressant och ovanligt).
Jag lägger till dessa kryddor till kött, fisk, till och med te! Maken är väldigt förtjust i kycklingvingar med en sådan krydda och grill (det visar sig en magisk smak).
Låt oss laga mat redan!
Jag tar 2 kg citroner. Jag köpte i en butik för 87 rubel / kg (Kursk). Hur mycket kostar citroner dig och i vilken stad?
Jag tvättar citronerna med läsk: häll läsk på en svamp, gnugga citronerna och tvätta dem under varmt vatten. Efter det kan du äta dem med skalet.
Jag skär en del av citronerna i cirklar (ganska tunt), och delar i skivor (skär cirkeln i 4 delar). Det är mycket viktigt - du måste ta bort fröna som kommer över i citroner. Annars blir allt bittert.
Vi kommer att torka citronerna: du kan i ugnen. Sedan måste du täcka bakplåten med bakplåtspapper och sprida citronerna på den. Använd direkt på alla bakplåtar som ställs in i ugnen och på galler. Vi torkar på lägsta temperatur som är med luckan på glänt (50 grader).
Jag kommer att torka i en dehydrator (elektrisk torktumlare) vid en temperatur på 60 grader. Här behövs inget papper. Citroner bör torkas tills de knaprar och mörknar. Det tog mig 20 timmar. Ganska billigt kommer ut. Nu både elektriska ugnar och ekonomiska torktumlare. Vanligtvis förbereder jag genast kryddor ett eller ett halvt år i förväg.
Jag torkar även vitlök och ingefära. Den går helt enkelt inte att jämföra med den som köpts i butiken! I videon nedan visade jag hur du torkar dem ordentligt.
Nu maler jag några av citronerna i en mixer. Doften är obeskrivlig! Jag lämnar citronerna som skars i bitar. Jag förvarar den i en glasburk.
Var använder jag den?
1). I bakverk istället för vanillin! Det visar sig vara väldigt aromatiskt.
2). Jag blandar citronpulver (1 tsk. l.) med vanligt salt (80 gr. salt) och du får aromatiskt citronsalt. Jag lägger till marinaden för kebab, fisk, kött. Väldigt gott. Och även i salladen! Tankning blir direkt ovanligt.
3). Jag blandar citronpulver med hackad vitlök och ingefära (även torkad) och det här är bara en mirakelkrydda som jag tillsätter nästan alla kött- och fiskrätter.
4). Jag lägger bara till citronpulver i vattnet - det visar sig citron, utsökt vatten. Och det finns ingen anledning att vänta tills det är infunderat.
5). Jag blandar torkad citron och ingefära i lika stora proportioner (lägg till i te) eller som smaksättare i kakor, pepparkakor, muffins, kött, fisk.
6). Jag lägger till citronklyftor i teet. Mycket bekvämt. Och även i en flaska vatten när jag tar den med mig. Detta vatten är mycket trevligare att dricka. Videon innehåller även ett recept på en vitaminblandning med torkad citron (look).
Hur gillar du dessa idéer? Gillade du det? Torkar du citroner? Jag skulle vara glad att få dina likes och kommentarer! prenumerera på kanalen "KULINARISK MIX". Och här är den utlovade videon (ta en titt) .👇