Så det är dags att skörd av kål på vintern. Det är dags att jäsa krispigt grönsaker till den kalla tiden på året att njuta av vitamin skålen.
Varför behöver jag göra surkål?
Surkål gynnsam effekt på potens, minskar nivån av socker i blodet, ökar aptiten, har antiseptiska och antibakteriella egenskaper.
Forskarna gjorde upptäckten 2005 att i processen för jäsning och jäsning i kål speciella ämnen bildas - isotiocyanater.
De förhindrar reproduktion och tillväxt av cancerceller.
Surkål - en stor apotek bröst, lever, kolon och lunga.
100 gram surkål innehåller 50 mg kalcium och 280 mg kalium.
Dessa ämnen är nödvändiga för styrkan i ben. Regelbunden konsumtion av surkål är den perfekta förebygga benskörhet.
Den sista delen av kål betning förefaller mjölksyra, som har förmåga att undertrycka division bakterier Helycobacter pylori - främsta orsaken magsår och gastrit.
Mjölksyrabakterier förbättrar tarmfunktionen och inhiberar aktiviteten av farliga mikroorganismer.
Tyvärr har rätt sprit inte vet hur allt. Vi erbjuder laga kål på ett nytt sätt.
Kålsallad "Höst"
ingredienser:
5 kg kål (bästa betyget Glory)
1 kg morötter
0,5 kg lök
1 kg av paprika (färg)
350 gr. socker
4 msk. l. grovt salt med överdelar
0,5 liter av 9% vinäger
0,5 liter vegetabilisk olja
beredning:
1. Kål chop rivjärn eller en kniv med flera blad. Det borde få långa och tunna spån.
2. Lök Skala och skär i halvringar.
3. Morot Tvätta, skrapa med en kniv eller järnsvamp. Riv morötterna på ett rivjärn.
4. Pepper tvättas, halv och ta bort fröna. hacka sedan paprikorna i strimlor, skärning diagonalt.
5. Blanda alla ingredienser förberedda, men inte krossa och inte gnugga.
6. Tillsätt socker, salt, vinäger och olja. Blanda igen.
7. Bankerna rengöras och steriliseras.
8. Nedbrutna sallads banker, plattas en hand eller en trä mortelstöt.
9. Lämna burkar vid rumstemperatur. Tre dagar senare, nära burken och tas i kylskåp eller på en sval plats.
Sallad lång hållbarhetstid och förlorar inte sin smak.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!