Jag provade den här lökrätten för några år sedan med min vän. Och vad var min förvåning när jag fick veta att denna maträtt består av en stor mängd lök. Det kändes inte alls... Och sedan dess lagar jag regelbundet denna lökkaviar. Det visar sig mycket välsmakande och budgetmässigt. Jag är säker på att du också kommer att gilla den här kaviaren! Det är inte lite värre än zucchinikaviar.
För videoälskare har jag förberett ett kort lökkaviarrecept, ta en titt.
Ett steg-för-steg recept med ett foto av hur jag lagar lökkaviar.
Jag har 3 stora lök som väger 450 gram.
Först ska jag finhacka löken.
Riven morötter.
Jag värmer upp en stekpanna med tre matskedar vegetabilisk olja.
Jag kokar lök på låg värme tills den är transparent i cirka 5 minuter. Glöm inte att röra för att inte brinna.
Jag tillsätter morötterna, rör om och fortsätter att laga i några minuter till.
Under tiden tar jag bort äpplet. Jag rekommenderar att du tar ett sött och surt äpple.
Jag gnuggar det på ett rivjärn.
Häll äpplet med en tesked citronsaft och rör om. Så det blir inte mörkare.
Jag lägger till äpplet i lök och morötter.
Jag kommer också att lägga till kryddor - lagerblad, allspice, kryddnejlika och svartmalt peppar. Salt att smaka.
Jag häller 300 ml i en stekpanna. rent kallt vatten.
Slaktkaviar över något lägre än medium värme utan lock tills vätskan avdunstar. Glöm inte att röra om regelbundet.
Efter 25 minuter har vätskan avdunstat.
Nu rekommenderar jag att du provar det, om grönsakerna är mjuka, stäng sedan av dem. Om lök och morötter inte verkar mjuka för dig, tillsätt ytterligare 50 ml. vatten och fortsätt att simma tills vätskan avdunstar.
Mina grönsaker är mjuka, jag stänger av värmen och tar ut lagerblad, kryddpeppar och kryddnejlika. De har redan gett sin doft till vår maträtt.
Tillsätt hackad vitlöksklyfta i kaviaren och blanda.
Jag lägger kaviaren i en kastrull och maler den med en doppmixer.
Jag väntar tills det svalnar och du kan äta!
Lökkaviar ser väldigt aptitretande ut. Jag älskar henne! Läckra, budgetvänliga, vad behöver du mer?! Smaklig måltid!
Sådan kaviar kan användas som tillbehör till kött, fisk eller helt enkelt spridas på bröd.
Jag ser fram emot din feedback i kommentarerna :)
Kära läsare, snälla betygsätt receptet som, dela med dina vänner - det här är den bästa belöningen för mig och ett incitament att skriva ännu fler artiklar.
Glöm inteprenumerera på min kanal.Tack för att du är med mig. Ses snart!
För att förbereda kaviar behövde jag:
- 450 gr. lök.
- 150 gr. morötter.
- 150 gr. äpplen (1 st).
- 300-350 ml. kallt vatten.
- 5 kryddpeppar.
- 2 lagerblad.
- 2 nejlikor.
- Salt, svartpeppar - efter smak.
- 3 msk vegetabilisk olja.
Jag rekommenderar att du också tittar på dessa recept av mig: läckra bönor // utsökt sidrätter av vanliga potatisar och rödbetor // snabb frukost i en stekpanna