Saftigt kött för detta recept kan beredas på bara 20 minuter.
Recept kalvkött kotletter med senapssås och tomat
ingredienser:
Kalvkött kotletter - 4 stycken
körsbärstomater - 200 g
Rödlök - ett huvud
Torrt vitt vin - 200 ml
Kräm 25% KI - 50 ml
Dijonsenap - 2 msk
Persilja - 20 g
Dragon bladen - 20 g
Smör - 50 g
Salt - smak
Svartpeppar - efter smak
beredning:
1. Kotletter innan tillagning är bäst att kämpa mot den platta sidan av Cleaver eller kavel till rulle, sätta medaljonger mellan två ark av folie.
2. Sauté finhackad lök i smör (25 g) - så länge som den är mjuk, tillsätt vitt vin och koka på hög värme tills vinet har avdunstat genom halv.
Tillsätt grädde, minska värmen och vispa vispa sås, låt sjuda i ungefär en minut. Ta såsen från värmen.
3. Kalvkött medaljonger salt, peppar och stekt i smör (25 g) från två sidor. Tre minuter på ena sidan och en halv eller två - den andra. Det vill säga, om dina kotletter en tjocklek på cirka fem till sju millimeter.
4. Sätt färdiga medaljonger på ett varmt ställe, förpackade i folie.
5. Och resterna av kött sås i pannan, där grillade medaljonger, hälla vin och gräddsås, add senap, salt och peppar, visp och sjud under två minuter, tillsätt sedan tomaterna och örter och sjud annan en minut eller två.
Ringla dessa medaljonger sås före servering.
Bon appetit!
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!