Jag vill dela med dig väldigt enkla sätt att göra kokosmjölk och kokosflingor av kokosnöt hemma. Detta är mycket billigare än att köpa färdiga i butiken. Det är väldigt enkelt att göra, det tar lite tid!
Hur lätt det är att öppna och välja en bra kokosnöt, se min sista artikel - HÄR!
Låt oss börja! Jag börjar med kokosmjölk.
Först måste du skala kokosnöten - det här är väldigt enkelt att göra med en vanlig grönsaksskalare.
Jag skär kokosmassan i små bitar.
Jag överför kokosnöten till en mixer och fyller den med kallt rent vatten.
VIKTIG! Du måste ta samma mängd vatten som kokosnöt, endast i milliliter, inte gram, och plus ytterligare 20%.
EXEMPEL: Jag har 200 gr. kokosmassa, vilket innebär att jag tar 240 ml. vatten.
Jag häller vatten i en mixer och maler.
Kommentar!Om du inte har en mixer, bli inte avskräckt. Riv bara kokosnöten på ett fint rivjärn, då behöver du inte skära kokosmassan i små bitar. Häll bara vatten över riven kokosnöt.
Sedan tar jag ostduken, viker den i tre lager och häller kokosnöten i ostduken, pressar den väl - det här är kokosmjölk! Vilket kostar bara mycket pengar i butiken :)
Jag fick 240 ml kokosmjölk.
Hur man gör kokosflingor?
Jag tar bakpapper och sprider den hackade kokosnöten i tunna lager.
Det finns två alternativ för hur du lagar mat vidare:
1). Låt torka vid rumstemperatur i ungefär en dag. Allt beror på omgivningstemperaturen.
2). Sätt på ugnen vid 50 grader och koka i 2 timmar.
Vi överför kokosflingorna till en behållare med lock och använder den efter behov!
Nedan kan du titta på ett videorecept med alla detaljer och nyanser av matlagning: