Hur trevligt det är att sitta ner din hemlagade, välsmakande, aromatiska tomat på vintern. Jag skördar alltid tomater på detta sätt under vintern. Inte mindre än 10 kg. Det här är väldigt bekvämt och jämför inte med smak med en vintertomat från butiken.
Jag rekommenderar att du försöker förbereda minst ett kilo tomater på detta sätt. Du kommer att uppskatta och jag är säker på att du kommer att förbereda dig mycket mer nästa vinter.
Jag har förberett ett kort videorecept om hur man sparar tomater på vintern:
Steg-för-steg-recept med ett foto av skörd av tomater för vintern:
Tomaterna ska tvättas väl och torkas med en handduk.
Jag lägger den i en tät matpåse och knyter ihop den. Ingen luft behöver avlägsnas.
Du kan direkt införa ett helt paket, eller så kan du applicera flera bitar. Eftersom det är bekvämt för alla.
Och jag lägger tomaterna i frysen! Ja, ja, jag fryser dem, raka hela, jag skär inte någonting.
Här är en hel ruta som jag tilldelar tomater varje år!
På vintern lägger jag till tomater i borsch, till äggröra, stuvade grönsaker, jag gör gazpacho, olika såser, ketchups, till pizza (skuren i tunna ringar) och tro mig att smaken är fantastisk.
Jag skär små tomater (körsbär) i hälften och i en sallad, lägger till provensalska eller italienska örter och äter med nöje :)
Hur man använder frysta tomater?
Jag tar ut mängden tomater jag behöver. De håller sig inte vid varandra, vilket är väldigt bekvämt.
Jag doppar tomaten i varmt vatten, du kan öppna varmt vatten från kranen och lägga tomaten under vattnet i bokstavligen 5 sekunder. Skalet tas bort på en sekund! Efter avfrostningen tappar inte tomaten sin färg, den förblir densamma mättad.
Sedan skär jag den efter behov (sådana tomater är väldigt lätta att skära) och använder den för matlagning.
Jag är säker på att du kommer att uppskatta denna metod för att skörda tomater. Ät dina egna hemlagade tomater på vintern!