En utsökt, rejäl middag för hela familjen. På sommaren tillagar jag det ofta, eftersom det finns mycket zucchini. Köttfärs behöver bara 300 gr. Men skålen visar sig vara mycket tillfredsställande på grund av andra ingredienser. Försök.
Jag har förberett ett kort videorecept för att laga zucchini och malet kött:
Steg-för-steg gryterecept med foto:
Jag gnuggar zucchinin på ett medium rivjärn. Jag har ung zucchini, så jag tar inte bort huden och tar ut fröna.
Jag lägger havregryn till zucchini (jag har lång tillagningstid), hackad vitlök, svartpeppar, salt. Du kan ge lite fler kryddor.
Blanda allt väl och låt stå i 25 minuter. Under denna tid absorberar flingorna all saft som släpps ut från zucchinin.
Jag lägger keso i en djup skål och hugger den med en mixer (min keso är kornig). Detta är valfritt, men det blir mer skonsamt.
Jag lägger till tre ägg i ostmassan och blandar.
Hacka persiljan fint och lägg till ostmassan, blanda.
Jag lägger till keso i squashmassan och blandar.
Nu lägger jag till 300 gram malet kött och blandar igen.
Råd: om det verkar vara vattnigt kan du lägga till 1 msk. stärkelse.
Smörj formen med olja och fördela degen jämnt. Min form är 26 centimeter i diameter. Strö ost på toppen.
Jag lade formen i en ugn som förvärmts till 200 grader i 35-40 minuter.
Grytan är färdig, jag låter den svalna lite, då absorberas alla juicer och grytan blir lätt att skära, god aptit!
📝 Produkter:
- Zucchini - 400 gr.
- Köttfärs - 300 gr.
- Keso - 250 gr.
- Ägg - 3 st.
- Havreflingor - 120 gr. (lång matlagning).
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Ost - 50 gr.
- Persilja är en massa.
- Salt och peppar efter smak.
- Stärkelse - 1 matsked (om degen är för tunn).