Läckra kötträtt.
Tre super-recept
1) Grillat fläskkarré
Ingredienser:
● kryddor och deras antal kan variera beroende på din smak.
● 1 kg fläskkarré (benfritt eller andra delar)
För marinaden:
● 1 liter dricksvatten
● 2 msk. l. salt (till smak)
● 5 vitlöksklyftor
● 2-3 st. leafs
● 1 timme. l. pepparkorn
● 1 timme. l. fänkålsfrön och koriander
● för en timme. l. aromatiska och oregano
● en bitter kajennpeppar (till smak)
● 1 timme. l.tomatnoy pasta
● 1 msk. l. vegetabilisk olja
● 1 timme. l. paprika
BEREDNING:
Maten container sätta salt, krossade vitlök, lagerblad, peppar, cayenne peppar, dillfrön eller koriander, salta, oregano, tillsätt vatten och rör om tills saltet är inte upplöst.
Loin tvätt och sätta i marinaden, placera i kylskåp marinerad i 24 timmar, eller till och med över natten.
Blanda tomatpuré, olja och paprika. Denna blandning smörja bringan, wrap i folie och baka vid 180-200 * C ~ 1-1,5 h., Tills den blir klar saft stativ punktering. För 10 min. tills den är redo att avslöja folien till köttet brynt.
Från tid till annan att hälla saften bildas.
Den kan serveras varm eller kall.
2) Hembakat skinka
Ingredienser:
● Ett stycke fläsk (800-900g)
● 2-3 timmarna. l. salt
● 2-3 tand. vitlök
● 2 st. leafs
● 1 liter vatten
BEREDNING:
1. I kokande vatten och tillsätt salt, peppar, kryddor och lagerblad. Rör om ordentligt och helt cool
2. Lägg den i köttet, täck med folie, lägg i kylskåp i 4-5 timmar, gärna över natten.
Marinerat kött torr igen peppar, salt, krydda med kryddor.
3. Vi gör ett snitt som är fylld med vitlök.
4. Värm ugnen till 190 grader. Kött placeras i hylsan för bakning, sätta lagerblad från marinaden. Sleeve tätning, gör det några hack.
5. Baka i ca 1 timme. En timme senare, kan du klippa bort de översta ärmarna till fläsk rodnade.
3) Hembakat skinka
Ingredienser:
Grisnacke ● - 1,5 kg
● morötter - 1 stor,
● vitlök - ett huvud,
● salt - 1,5 v. skedar,
● beredd senap - Artikel 0,5. skedar,
● senap bönor - 1 msk. sked,
● blandning av kryddor: paprika, koriander, rosmarin, svart
● peppar, röd paprika, basilika, timjan, ingefära - (3 msk. skedar).
BEREDNING:
Kött tvätta och torka med pappershandduk. Cut längsvitlöksklyftor för 2-3 skivor.
Morötter skuren i små bitar. Make snitt i köttkniven (ungefär 2 cm isär) ister vitlök och morot.
Smörjer blandningen kryddor, senap och salt - lämnar marinera vid rumstemperatur under 3 h.
Ta två hylsor för stekning (00:59 - framställs dubbel hylsa) sätta kött och frigöra lufttäta binda.
I en stor kastrull med kallt vatten, lägg köttet matlagning paketet uppsättning 1 timme. Efter kokning, vattnet brand minska. Efter en timme fick vi ett paket från pannan och vi flytta in i en ugnsform. Skär försiktigt (för att inte bränna handen ånga) och baka i ugn vid 180 grader i 15 minuter tills gyllenbrun. Efter kylning i kylskåp uppsättning.
Läsas som en druvaGör hem BRANDY
Många intressanta saker inte bara om mat >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!