Nu skördar jag tomaten för vintern endast enligt detta recept. Det visar sig riktigt gott. På vintern, ett oersättligt arbetsstycke. Överallt lägger jag inte till denna tomat: till borsjcht, till kött, till sallader, grönsaker. Jag häller till och med bara ett glas och dricker - ja, så härligt! Jag rekommenderar starkt att du försöker förbereda en tomat för vintern på detta sätt. Jag gör en sådan tomat utan vinäger, utan sterilisering och utan olja.
Mitt korta videorecept för att laga tomat:
Steg-för-steg-recept för att göra en volym för vintern med ett foto:
Först måste du tvätta tomaterna och paprikorna väl. Nu gör jag bara tomat med peppar och jag tror att det är peppar som ger den unika smaken. Men om du inte är en ivrig fan av peppar, kan du inte lägga till den.
Jag skär tomaterna i små bitar (tar bort stjälken) och paprikorna i tunna tallrikar. Jag lämnade de små tomaterna hela.
Jag förberedde alla grönsaker, det visade sig vara en hel skål
Nu vrider jag grönsakerna genom en köttkvarn. Jag tar ett fint galler.
Anteckningen!Om du inte har köttkvarn kan du mala grönsaker med en mixer.
Häll allt i en stor kastrull, lägg på medium värme och koka upp.
När tomaten kokar lägger jag till lagerblad, kryddpeppar ärtor och en matsked med en hög sten.
Anteckningen!Om du gillar en söt tomat kan du lägga till socker efter smak.
Jag rör om och kokar ytterligare 25-30 minuter från ögonblicket med stark kokning.
Om du först kom till mig,prenumerera på kanalen, vi ska laga mat tillsammans! :)
Du behöver inte täcka locket och du behöver inte heller ta bort skummet.
Jag häller en het tomat i steriliserade burkar. Jag häller den till toppen.
Jag vrider den med steriliserade lock, vänder på burken, täcker med en handduk och lämnar den tills den svalnar.
Sedan lägger jag bort det för lagring. En sådan tomat lagras perfekt i lägenheten!
Från denna mängd produkter erhålls cirka 4,2 liter tomat. Produktlista nedan.
📝 Produkter:
- 4,5 kg. tomat
- 1 kg. Bulgarisk peppar
- 2-4 st. lagerblad
- 15 kryddpeppar.
- 1 msk med en kulle av bergsalt.
Prenumerera på min YouTube-kanal "Culinary Mix" - https://goo-gl.ru/5He0
Fler recept på mina vinterförberedelser:
- Den enklaste beredningen av mosad paprika
- Läcker sallad för vintern utan vinäger och sterilisering
- Inlagda tomater för vintern, som tunnatomater
- Tomater för vintern på 5 minuter
- Skörda aubergine för vintern
- Skörda gurkor för vintern
- Skörd av tomater för vintern
- Skördemelon för vintern