Denna dill kommer att ge en smak av smak till vilken maträtt som helst. Jag älskar verkligen greener och det finns en enorm mängd av dem i trädgården, jag skördar alltid min dill och lök för vintern. Inget saknas från mig. Jag gillade verkligen den här metoden, det visar sig riktigt gott. Detta fryser inte eller torkar.
Dill måste först tvättas och torkas. Jag lägger vanligtvis dill på en handduk och på fönsterbrädan (mot solen), så det torkar väldigt snabbt.
Jag skar av stjälkarna, vi behöver dem inte.
Jag hugger inte dillen och lägger den i en skål.
Hacka vitlök och tillsätt till örterna.
Jag lägger till koriander efter smak, en blandning av paprika.
Jag lägger till en och en halv matskedar salt. Salt bör tas utan jod.
Jag avbryter allt med en doppmixer. (du kan också använda den vanliga). Det visar sig vara en homogen massa grönt.
Jag lägger till sojasås (detta är valfritt), men jag gillar det verkligen med det, smaken är mer intressant.
Jag lagrar kryddan i burkar för barnmat. Burken och locket måste vara rena och torra.
Förvara i kylskåp. Jag har det säkert lagrat i 6 månader. Krydda är utsökt och passar bra med många rätter. Så här brukar jag skörda dill för vintern i slutet av augusti. (Jag har det från min trädgård).
Och här är ett kort videorecept, se hur denna kryddor ser ut:
Hur tycker du om detta sätt att lagra dill? Jag väntar på dig i kommentarerna.
Recept:
En stor massa dill - 150 gram.
Salt - 1,5 msk l.
Sojasås - 1 msk l. (frivillig).
En blandning av paprika, koriander - efter smak.
Vitlök - 5 kryddnejlika.
Och här är 5 sätt att frysa gröna för vintern. Du kanske inte visste något: