Jag älskar aubergine väldigt mycket! Nu är de billiga i butiken, och jag köper dem ofta.
Idag kommer jag att dela ett mycket intressant recept för hur man lagar utsökt aubergine. Vi kommer inte att steka någonting! Allt är mycket enklare, godare och friskare.
Jag lämnade den exakta produktlistan i slutet av publikationen. Där hittar du också ett kort videorecept.
Ett steg-för-steg recept för att göra ovanliga aubergine rullar.
Jag skär äggplantorna i tunna tallrikar.
Jag lägger aubergine i en skål på detta sätt: aubergine i ett lager, strö över salt, sedan aubergine och salt igen. Vi gör det i den här sekvensen. Jag lämnar det så här i tio minuter. Detta tar bort överflödig bitterhet från auberginen.
Jag tar hand om fyllningen.
Jag överför keso i en djup skål (om den är kornig är det bättre att "döda" den med en mixer eller gnugga den genom en sil).
Jag lägger till hackade valnötter, vitlök, dill, salt, peppar i ostmassan och blanda allt.
Låt oss gå tillbaka till aubergine. De har redan börjat saften. Jag tvättar äggplantorna under rinnande vatten och torkar varje bit med en handduk.
Jag täcker bakplåten med pergament, smörjer det lite med vegetabilisk olja.
Jag skiftar äggplantorna och smörjer dem med olja på toppen också. Jag lagar mat i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.
Nu gör jag rullar: Jag lägger 2 teskedar av fyllningen på auberginen och fördelar den i ett tunt lager över hela ytan. Sedan lägger jag en skiva tomat och slår in den i en rulle.
Jag rekommenderar starkt att "rulla" dessa rullar i sesamfrön. Det visar sig så gott och aromatiskt. Försök!
Dessa äggplantor är särskilt goda. Hur gillar du receptet?
Jag kommer att vara mycket glad över dina kommentarer och 👍 prenumerera på min kanalinte missa nya recept!
Recept:
3 små äggplantor.
350 gr. keso.
50 gr. valnötter.
2 tomater.
50 gr. sesamfrön.
2 vitlöksklyftor.
Peppar och salt efter smak.
Och här är ett videorecept (där kan du se mer detaljerat vilka rullar som visade sig).