När en kvinnas kock erbjöds en hand och ett hjärta, flög ungefär tio recept genom hennes sinne, vild.
Skämtet hämtas från sajten anekdoty.ru
Hälsningar till alla läsare på min kanal! Jag heter Christina och jag är väldigt glad att se dig på min kulinariska kanal.
FOm du letar efter hur välsmakande, saftig och snabb att laga filé (kyckling eller ankbröst), har du hittat ett fantastiskt recept (jag överdriver inte)!
Filén tillagad enligt detta recept visar sig vara så utsökt att du vill laga den varje dag. Förresten tar det bara 15 minuter att laga mat! Jag provade det här bröstet på ett besök och jag gillade det så mycket att jag hemma gjorde ett kilo på en gång (min man sa att han inte åt mer bröst). Han gillade det så mycket. 😋
På en anteckning: det här är en utmärkt maträtt för nyårsbordet (jag kommer att laga det här sättet med säkerhet, jag tar ankbröst till en festrätt).
Och jag kommer också att dela ett fantastiskt recept på en sås som ger alla kött en "zest" och restaurangsmak!
Låt oss laga mat redan!
Jag lämnar produktlistan i den första fasta kommentaren (för din bekvämlighet).
Jag förbereder också såsen för bröstet - detta är valfritt. Jag kommer att dela receptet.
Jag tycker att det här är en fantastisk sås för alla kött!
Juice två apelsiner i en kastrull (jag gör det med mina händer). Jag lägger saften på spisen och tillsätter lite socker. Jag kokar såsen tills den tjocknar i cirka 10 minuter (glöm inte att röra).
Tillsätt en bit smör, blanda. Läcker, aromatisk, kryddig sås är klar!
Låt oss laga bröstet!
Idag har jag anka bröst (men du kan också laga mat från kycklingbröst). Vi tar bort indrefilterna och skär bort överflödigt fett och tar om möjligt bort venerna. Om du tar kycklingfilé behöver du inte ta bort några vener.
Vi skär huden innan vi når köttet var en halv centimeter: först längs hela filén och sedan över.
Så här ska det se ut:
Saltfilé på båda sidor.
Värm pannan mycket (utan olja), minska sedan värmen och sprid anka bröstets sida nedåt och koka i cirka 1-1,5 minuter.
Skorpan ska brunas.
Vänd filén, öka värmen och koka i ca 1 minut till (köttet ska ta tag och en utsökt skorpa ska bildas).
Jag överför filén till en burk täckt med folie (folien ska vara blank uppåt). Pepparbröst från sidan av köttet och, om så önskas, kan du lägga till lite mer salt.
Vänd filéerna med huden uppåt och häll lite citronsaft. Jag ska baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader med dörren på glänt i 7 minuter (min filé är ganska liten). Om du har en stor filé räcker det med 10 minuter.
Fantastisk kötträtt är klar. Men låt bröstet "vila" i 5-10 minuter och skiv sedan.
Jag serverar bröstet på bordet, häller det med apelsinjuice, garnerar det med lingon och lägger till sallad med rucola, kål och körsbärstomater. Som på en restaurang! Smaklig måltid.
Jag skulle gärna få dina gillanden och kommentarer! prenumerera på kanalen "KULINÄR MIX"så att du inte missar helt nya recept.