Soppan kommer alltid ut bra! Och förberedelserna är väldigt enkla.
Först köttbullarna. Jag lägger bara salt och svartpeppar i köttet. Köttfärs kan vara vilken som helst. Jag gillar blandat.
Jag bildar små bollar malet kött.
Och jag slänger dem i kokande vatten. Du kan kasta köttbullarna senare. Men på detta sätt visar sig buljongen att vara mer mättad.
Skär morötterna i tunna remsor, finhacka löken. Jag skär potatisen i små kuber.
Skicka de hackade grönsakerna till köttbullarna. Jag steker inte morötter och lök i förväg, men om du vill kan du naturligtvis också steka dem.
Jag lägger till några ärtor med kryddpeppar och salt. Jag lagar på låg värme i 15 minuter (tills potatisen är kokt).
Jag skär champignonerna i 4-6 delar (beroende på storlek) och skickar dem till pannan.
Efter 5 minuter lägger jag till osten. Jag tar bearbetad ost som säljs i plastlådor.
Jag rör om, kokar och tillsätt finhackad vitlök i slutet.
Efter en minut tar jag bort det från värmen och låter det brygga i 10-15 minuter.
Du kan servera!
INGREDIENSER:
• Vatten - 3 l
• Bearbetad ost - 200 g
• Köttfärs (kycklingfilé + fläsk) - 450 g
• Champignons - 250 g
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4-5 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Lövblad - 1 st.
• Allspice - 4 st.
• Salt
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut soppor
#kök inifrån och ut enkla recept