Om du av någon anledning inte kan äta feta och bakade varor, är detta recept något för dig. Påsk keso. Jag lagar det utan ägg och smör. Mina barn älskar det väldigt mycket - det visar sig alltid utsökt, ömt, måttligt sött och inte alls fet.
Hur jag förbereder denna maträtt visade jag i videon nedan kl. 09:48. Det finns också vårt familjerecept för kakor - alltid ett fantastiskt resultat. Och ett recept på kakor utan jäst, som lagar mycket snabbt och samtidigt visar sig vara otroligt gott. Titta - du kommer att gilla det))
Det tar inte mer än 10 minuter att laga mat. Jag spädar 10 g gelatin i vatten tills det är helt upplöst. Vatten 3-4 matskedar, temperatur 70-80 ˚C.
För detta recept lagar jag alltid keso själv. Hur jag gör det har jag redan visat HÄR. Jag mala keso i en mixer eller mala den genom en sil. Lägg den i en skål och tillsätt pulveriserat socker. Jag lägger till lite - 80 g, det räcker för oss, särskilt eftersom min keso inte är sur. Men om du gillar godis eller använder sur keso kan du öka mängden pulver.
Jag tillsätter 200 g gräddfil i keso och strösocker (det är bättre att ta hemlagad). Jag använder vanligtvis 25-30% gräddfil. Jag blandar allt. Här är vanillin, russin (jag tvättade och torkade dem väl) och beredd gelatin. Du kan ta fler russin. Du kan också lägga till torkade aprikoser, katrinplommon, nötter, kanderad frukt, chokladbitar. Jag sätter formen på en tallrik och täcker den med fuktig gasbind från insidan. Jag sprider den beredda "degen".
Jag slår in kanterna på gasväven. Jag satte en liten belastning ovanpå. Det kan till exempel vara en skärbräda och en burk vatten. Jag lade den i kylen en dag. Sedan tar jag av mig uniformen och gasbind - det är klart))
RECEPT:
• Keso - 600 g
• Gräddfil (25-30%) - 200 g
• Sockerpulver - 80-100 g
• Gelatin - 10 g
• Vanillin - 1 förpackning.
• Russin (du kan lägga till torkade aprikoser, katrinplommon, kanderad frukt, nötter) - 100 g
Se mig laga mat Keso för en sådan påsk
Och här Mina favoritbesättningar