Ibland uppmuntrar det att läsa kommentarer))
Jag bestämde mig för att skriva den här artikeln efter denna kommentar under min gårdagens video:
Igår lade jag upp en video där jag lagar kycklingfilé med ost och pickles i stekplattor.
Jag vet hur man gör dessa lakan hemma. Och förra året delade jag detta recept (jag lämnar en länk i slutet av artikeln). Sedan i kommentarerna skrev de till mig många gånger att det finns färdiga lakan för stekning...
Jag bestämde mig för att prova. Jag köpte den (efter att ha läst kompositionen). Förresten, det finns många olika typer av sådana ark (med olika kryddasammansättning), men jag hittade inte mononatriumglutamat (eller E621) i någon av förpackningarna. Naturligtvis utesluter jag inte att tillverkaren helt enkelt inte lade till den i kompositionen. Men hur man kontrollerar det... Personligen kan jag inte bestämma smaken)) Eftersom denna tillsats saknar smak ...
I allmänhet ser stekplåten jag pratar ut så här ut (det finns lite fett här, jag såg också salt, jag kände doften av kryddor och örter):
Här är kompositionen från paketet:
För vår smak fanns det förresten inte mycket salt (jag skulle till och med lägga till salt). Kryddorna är bra. Det enda är att det finns för många tomater (även lite surhet är närvarande). Men i slutändan blev det ganska gott, saftigt, magert och kycklingen såg mycket aptitretande ut:
Jag uppmuntrar inte någon att köpa dessa lakan!!! Artikeln är inte för detta alls. Jag vill bara förstå var sådana kommentarer kommer ifrån?
Jag kan ha fel (korrigera mig om inte rätt), men så vitt jag vet används detta tillägg endast där glutamat ursprungligen fanns i produkterna. Till exempel, när du tiningar några köttprodukter eller några grönsaker, eller när de blötläggs, går en del av den naturliga glutaminsyran förlorad. Detta innebär att produktens smak blir mindre "ljus". Och tillsatsen E621 används i sådana fall för att "betona" smaken av glutamat där det redan finns!
Jag berättar hur jag bestämmer om en produkt innehåller mononatriumglutamat. Väldigt enkelt. Jag läser vanligtvis kompositionen på förpackningen)) Det är det enda sättet. Hur definierar man det annorlunda? Om du känner till andra alternativ, vänligen dela.
Vet du vad skadan är från detta tillskott? Vilket organ kan bli "dåligt" från henne? Skriv i kommentarerna.
Förresten, här är kommentaren under samma video av mig:
Nästa dag blev Valis bukspottkörteln inflammerad efter en sådan beredning... Men om det finns problem med mag-tarmkanalen är stekt omöjligt, som. Det är definitivt inte lakan som är skyldiga (och inte troligtvis glutamat), utan hur skålen är beredd. Eller har jag fel...
Lyudmila skriver det lakan med smakförstärkare, fast kemi... Men var? Också "solid"... Hon gjorde en slutsats utan att ens titta på kompositionen.
Är det av ogillande för ett visst varumärke? Eller för att någon seriös farbror sa på TV att det fanns "solid kemi"... Ärligt talat förstår jag inte de som skriver sådana kommentarer. Och 35 personer, förresten, stödde Lyudmila!
Och den här:
Jag vill inte förolämpa någon! Jag respekterar alla åsikter! Men var kommer sådana kommentarer från?
Mononatriumglutamatsmak... Och vad är hans smak trots allt?
Som lovat visade jag här hur jag förbereder stekplattor med mina favoritkryddor (och ytterligare 6 intressanta recept för att göra kycklingfilé):
Och här är en video där jag lagar mat i inköpsark (som är intresserade):