Under auberginesäsongen lagar jag dem nästan varje dag. Och för att inte bli uttråkad - jag lagar alltid mat på olika sätt. Den salladen, sedan kaviar, sedan bakad med kött. Idag har jag auberginekotletter. Det enklaste receptet, men resultatet är underbart! Jag tror inte att jag kommer att överraska någon med detta recept. Men om du inte har provat det rekommenderar jag det!
Du kan se hur jag förbereder denna aptitretare i videon nedan kl 06:53. Det finns också 4 recept för snabba och enkla aubergine snacks + ett experiment. Vi gjorde något med aubergine som vi aldrig har gjort förut. Titta - du kommer att gilla det))
Jag tvättar äggplantorna och skalar dem. Du kan naturligtvis inte rengöra, men jag gillar de rengjorda mer. Jag skär äggplantan i tunna skivor som inte är tjockare än 5 mm. Ju tunnare, desto bättre blir det.
Salt varje skiva och låt stå i 10 minuter.
Vispa ägg i en separat tallrik. Häll mjöl i den andra plattan. Doppa varje bit aubergine först i mjöl, sedan i ett ägg. Det stämmer - inte tvärtom!
Jag lägger den i en stekpanna med uppvärmd olja och steker på båda sidor.
Servera med lite sås. Jag gillar verkligen det med plommonadjika (jag lämnar en länk till receptet i slutet av artikeln).
INGREDIENSER:
• Aubergine - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• mjöl
• Salt
• Solrosolja
Här är receptet på plommonadjika. I samma video finns det ytterligare 4 recept på såser som också passar till denna maträtt.
Prenumerera på min kanal - vi lagar mat tillsammans))
Se även:
Mellanmål på 15 minuter. Aubergine i en stekpanna
Kaviar och aubergine utan stekning
Middag på 30 minuter - kyckling med grönsaker