Använd inte mina andra recept, men prova den här pajen! Det är svårt att till och med beskriva hur utsökt det är - ömt, sött och surt och super citron! Om jag behöver överraska någon tänker jag inte länge - jag lagar mat enligt detta recept!
I videon nedan, detta recept och 9 andra citronidéer. Titta - du kommer att gilla det))
Deg. Allt är väldigt enkelt. Du behöver inte separera de vita från äggulorna, slå länge och blanda försiktigt. Allt görs i en maträtt med en vanlig handblandare (om det inte finns någon mixer kan du till och med röra om den med en visp)
Jag blandar mjukt smör med florsocker. Jag lägger till vanilj och en nypa salt.
Nu introducerar jag äggen en i taget (!) (Fortsätter att slå).
Jag tar bort skalet från en citron (jag gör det med ett rivjärn) och lägger till saften av en hel citron.
I slutet skickar jag mjöl siktat med bakpulver till en skål. Blanda väl med en mixer. Och jag lade degen i en smord form. Jag distribuerar med en spatel. Min form är 20x30 cm. Du kan ta en runda på 26 cm
Jag lade den i en förvärmd ugn till 180 grader i 25 minuter. Medan pajen bakar ska jag göra fondanten. Jag blandar saften av en halv citron med pulveriserat socker. Och det är allt! Jag smetar den fortfarande varma kakan med fondant.
Låt det svalna lite så kan du hjälpa dig själv!
INGREDIENSER:
• Citron - 1,5 st. (1 ST. - i deg, 0,5 st. - för fondant)
• Mjöl - 260 g
• Ägg - 3 st.
• Smör - 200 g
• Pulveriserat socker 250 g (150 g - för deg + 100 g - för fondant)
• Bakpulver - 10 g
• Salt - en nypa
• Vanillin - 1 g
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut nyår
#kök inifrån och ut desserter
#kök inifrån och ut pajer
#kök inifrån och ut för te
#kök inifrån och ut bakning