Jag använder smördeg till olika bakverk - jag gör kakor av det, pajer, pajer, rullar, bagels, kakor till "Napoleon". Det finns olika recept, men det här är det snabbaste och enklaste!
Hur jag gör pajer av en sådan deg, samt ytterligare 4 recept på deg till pajer utan jäst - i videon nedan. Titta - du kommer att gilla det))
Allt är väldigt, väldigt enkelt och väldigt snabbt! Sikta mjöl i en skål och tillsätt smör (eller margarin)
Jag maler den till smulor.
Sedan lägger jag till äggula, en nypa salt och kefir. Istället för kefir kan du ta osötad yoghurt eller gräddfil.
Jag blandar allt. Först kan det tyckas att det inte finns tillräckligt med mjöl. Men lägg inte till - allt kommer att ordna sig!
Här är degen:
Du kan omedelbart rulla ut och forma pajer eller kakor. Men det är bättre att sätta degen i kylen tills den härdar. Det är då lättare att arbeta med honom. Här är degen inuti när den härdar:
Nu kan du forma biffarna. Jag rullar ut degen och sprider lite stärkelse så att degen inte blir våt (jag har en mycket saftig äppelfyllning idag)
Jag sprider riven äpplen och lite socker.
Jag bildar en paj. På samma sätt resten. Och baka i ugnen vid 180 grader i 15 minuter. Fyllningen kan naturligtvis vara vilken som helst.
Här är pajerna inne:
Du kan helt enkelt rulla ut degen 3-4 mm tjock, lägga ena sidan i socker och baka i ugnen i 10 minuter vid 180 grader.
INGREDIENSER:
• Mjöl - 350 g
• Smör (eller margarin) - 200 g
• Äggula - 1 st.
• Kefir - 100 ml
• Salt - en nypa
Se mina andra liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut degen
#kök inifrån och ut bakning
#kök inifrån och ut desserter