Ett enkelt recept på kotletter. Nu lagar jag knappt vanligt kött!
Hej kompisar! Det här är "Kitchen Inside Out". Jag har många kotletterecept. Och jag har redan delat många recept med dig.
Jag har också mager kålkotletter.
Och det mest ömma fisk-kakor.
OCH korv och ostkotletter.
OCH lök kotletter.
Och även bovete kotletter (helt utan kött), som inte kan särskiljas från kött varken utvändigt eller ens i smak!
Självklart har jag också vanliga köttkotletter och kycklingkotletter med keso (som jag lagar till min bebis) och kotletter i deg (så läckra!). Det finns många intressanta recept här:
Men idag har jag det ett av våra favoritrecept med kotletter!
Det är något! Jag vet inte om någon av er har provat sådana kotletter tidigare, men jag är säker på att om du försöker det minst en gång, säkert laga oftare än vanligt kött! Och inte för att det är billigt, utan för att det är mycket, mycket gott!
Här är vad jag behöver (det här beloppet gör 15-18 medelstora kotletter!):
• Kycklingfilé - 500 g
• Surkål - 500 g
• Lök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Gryn - 2-3 msk.
• Malen svartpeppar
• Salt
• Brödsmulor
Vi kallar dessa patties "puff" för deras struktur. Men min pappa ropade "jäst". Min pappa gillade dem såååå mycket, och nu lagar mamma sådana kotletter även på helgdagar!
Jag pressar surkål ur juice och hugger fint. Jag klippte det bara!
Kombinera malet kyckling, kål och finhackad lök i en skål. Jag lägger också till ett ägg, gryn, salt och kryddor till detta. Jag blandar väl och låt stå i 20 minuter så att grynet sväller lite.
Med våta händer bildar jag kotletter, rullar dem i brödsmulor och lägger dem i en kastrull med uppvärmd olja. Jag steker på låg värme, vänder sedan om, täcker med lock, minskar värmen ännu mer och kokar ytterligare 5-6 minuter. Kotletterna har tid att laga mat helt.
Men om det verkar som om de inte är redo, lägg ut dem också. Du kan laga sådana kotletter utan panering. Du kan inte steka, men baka i ugnen - i alla fall blir det väldigt gott!
Här är en cutaway:
Titta på videon. Där, förutom dessa kotletter, finns det ytterligare 3 recept från surkål och kycklingfilé. De är lika läckra !!!
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut snacks
#kök inifrån och ut enkla recept
#kök inifrån och ut kyckling
#kök inuti ur kål