Alla mina vänner gör det redan. Och tacka mig för idén.
Jag har redan berättat många gånger vilka kryddor jag lagar hemma. Jag köper sällan kryddor i butiken. Jag har kryddor för varje maträtt.
Men det finns också de som är lämpliga för många rätter. I videon nedan har jag delat dessa recept. Där min favorit Adyghe salt, "Invisible" kryddor (min hemlighet av läckra rätter), grönt salt (som du kan lägg till nästan alla rätter) och kryddor "Sweetie" (det här är bara min fynd!) Titta - säkert tycka om:
Och idag berättar jag varför jag torkar mycket selleri. Och vad förbereder jag på det.
Min selleri (stjälkar), torka av med en handduk och skär. Hur man skär är inte alls viktigt. Men ju tunnare desto bättre.
Jag sprider den hackade sellerin på trådnätet. Och jag torkar. Kan torkas på många olika sätt! Du kan ställa in en låg temperatur i ugnen, du kan torka den i solen eller i mikrovågsugnen. Men jag torkar vanligtvis i en grönsakstork. Varje torktumlare kommer att göra här! Dyrt, billigt - det spelar ingen roll. De torkar samma))
Jag torkar också persilja, dill och lök för att göra mitt gröna salt.
Sedan maler jag allt i en mixer praktiskt taget till damm. Om du inte har en mycket kraftfull mixer kan den tyvärr inte hantera selleri. Sedan kan du använda en kaffekvarn (då är det mycket viktigt att torka selleri väl)
Här är ett grönt och väldoftande doft:
Jag lägger den i en burk och tillsätter salt. Jag tillsätter definitivt salt! Annars kommer kryddan att klumpa ihop!
Jag blandar bra och det är det. Jag håller den i garderoben. Varför skrev jag att 3 kilo selleri inte räcker för mig... Eftersom jag använder denna kryddor varje dag.
Där jag lägger till det:
- i soppor (särskilt magra rätter, "dekorerar" hon med aromer)
- i såser (för fisk, kött och grönsaker)
- i grytor (alla)
- i marinader (för fisk och kött)
- Jag lagar grönsaker med henne i en stekpanna
- strö fisken och baka den (mycket god!)
- hemlagade kex till soppa eller sallad (det visar sig otroligt gott!)
Och det är inte ens allt! I många rätter använder jag det bara istället för salt. Även äggröra (de vanligaste äggröra) är godare med detta salt!
Prova det här gröna saltet en gång - så kommer du att laga det hela tiden, jag är säker! Alla mina vänner använder det redan. Och vi är väldigt nöjda!
RECEPT för grönt salt (detta är för en liten portion, men jag rekommenderar att du omedelbart lagar mer):
• Selleri stjälk - 400-450 g
• Persilja - 100-150 g
• Dill - 100-150 g
• Lök - 1 st.
• Salt - 3 msk.