Ovanlig, men mycket välsmakande korvkotletter. Krispig skorpa och öm smält ost.
Hur jag lagar sådana kotletter samt 4 recept till "TV-serien", se min video nedan. Du kommer definitivt att gilla det!
Hur man lagar mat:
Jag skär korvarna. Smaken på dessa kotletter beror mycket på korvens smak, så korven måste vara utsökt!
Jag gnuggar osten på ett fint rivjärn. Varje ost kommer att göra. Jag lägger till hackade korvar, ett ägg, mjöl och gräddfil till osten. Om det inte finns någon gräddfil kan du ta majonnäs.
Jag blandar allt. Det visar sig en klibbig massa, från vilken det är lätt att skulptera kotletter. Mal inte korven i en mixer, annars fungerar kotletterna inte.
Jag bildar kotletter. Först doppar jag dem i mjöl och sedan doppar dem i ett slagen ägg. Och i slutändan - i brödsmulor.
Jag lagar alltid skorpor själv. Det är bättre att ta flingor (inte finmalda) - då absorberar de nästan inte olja.
Jag lägger kotletterna i en stekpanna med uppvärmd olja och steker på båda sidor över medium värme.
Här är kotletterna i bristen:
Recept:
• Korv - 200 g
• Hårdost - 200 g
• Mjöl - 4 msk. (ingen bild)
• Gräddfil - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
För panering:
• mjöl
• Ägg
• Brödsmulor (flingor!)
Se mina liknande recept efter tagg:
#kök inifrån och ut snacks