Enligt detta recept har jag bakat pannkakor länge! De visar sig alltid vara frodiga, helt oljiga, mjuka och mycket välsmakande! Har du någonsin haft en sådan sak att du istället för fluffiga pannkakor fick "servettpannkakor", oljiga svampar "eller" gummisulor "? 😬 Skriv i kommentarerna. Och jag kommer att berätta vad jag gör för att förhindra att detta händer))
Titta på detta recept i videon nedan 02:47. Det finns också 4 recept till - pizzakakor, pannkakor med lök (mitt recept), pannkakor med grönsakspuré och en aptitretare med korv. Ta en titt - du kommer att älska det!
Ingredienserna är de vanligaste. Men jag har redan testat teorin mer än en gång att om du avviker till och med lite från receptet, får ingenting komma ur det. Detta är exakt fallet när resultatet fortfarande ändras från en ändring av villkoren!
Vispa ägget, saltet och sockret med en visp. Sedan lägger jag till varm kefir. Det är varmt (!) - cirka 35 ° C. Blanda igen.
Sedan häller jag vegetabilisk olja i degen.
Nu lägger jag gradvis till det siktade mjölet. Så småningom, inte allt på en gång, blandar jag noggrant så att det inte blir några klumpar.
Jag lägger till läsk i slutet, när degen är nästan klar (!). Bilden visar hur degen "kommer till liv". I videon ovan kan detta ses ännu bättre))
Tillsätt vid behov mer mjöl till önskad konsistens och knåda degen väl. Den ska vara tjock!
Jag lämnar degen på bordet i 30 minuter och rör inte om (!). Skappa försiktigt upp degen med en sked på kanten.
Jag lägger den i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja och steker på båda sidor över låg värme tills den är gyllenbrun.
Jag sprider den på en pappershandduk. Pannkakor är alltid fluffiga, alltid bakade perfekt och tar inte överflödig olja!
• Kefir - 500 ml
• Mjöl - 500 g (± 50 g)
• Socker - 1,5 msk.
• Salt 1/3 - 1/2 tsk.
• Läsk - 2/3 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. + för stekning