Det är svårt att skriva om nittiotalet, eftersom det inte finns någon enighet om dem (dock som om någon period). Men det var då människorna i landet delades in i tre typer: de som inte hade någonting, de som hade råd med mycket (jämfört med de som inte hade någonting). Tja, jag kommer inte skriva om den tredje typen - det bildande oligarkiska skiktet, för de är långt borta ...
Men du kan komma ihåg de två första. Vi har alla, i en eller annan grad, varit i båda.
Det nya året skulle då vara den mest lyxiga semestern, förmodligen försökte de samla borden så "hjärtligt" och "gott" som möjligt. Jag har direkta förbindelser med det pre-revolutionära Ryssland, med dess fattigaste skikt - de åt bara vid jul och påsk ...
Det var sant att menyn på 90-talet kanske var ännu värre.
Varm
Det oförglömliga "Köttet är skadligt" från Ilf och Petrov blev verklighet. Få hade råd med kött. Därför fanns det även på nyårsbordet kycklingben. Antagligen kyckling.
Jag försöker fortfarande förstå - vilken typ av kycklingar är de? I storlek var dessa ben mer som kalkonben. De var täckta med tjock finnig hud, underifrån var det synligt gult fett, överraskande motståndskraftigt även mot värmebehandling.
Benen på dessa ben användes istället för vapen - de var så tjocka och starka.
För att laga dem var alla förvrängda så gott han kunde. Jag minns att jag kokade dem, det var värdelöst. Så de bakade det. Oftast - med majonnäs blandat med vitlök och andra kryddor. Täckt med potatis... Tja, åt. Det verkade till och med utsökt då, vid den tiden.
Nu, som jag minns, kommer jag att rysa.
Mellanmål
Jag kommer att hoppa över gelat kött, jag kommer att fokusera på "nyheten" på nyårsbordet, som pryddes av en stolt representant för utomeuropeiska delikatesser. Salami. Salami "Guld". Från vad den gjordes - historien är tyst, samma som med vilka färgämnen den målades.
Denna salami smakade inte som korv, men det luktade som rökt och det fanns mycket salt i den.
De sa att hon var dansk. Det är sant att i Danmark såg ingen henne, och i andra länder i världen stötte jag inte på denna "lyx".
Ljusröd salami var dock en bordsdekoration.
Sallader
Krabba stick sallad med majs! Hit av nittiotalet och bevis på att Ryssland går med i de smala rangerna av kapitalistiska länder.
Jag minns hur man på Mikoyans tid lärde sig människor att äta krabbor (”Alla bör prova hur välsmakande och ömma krabbor är”). Men folk rusade efter krabbpinnar utan reklam. Och de tänkte inte ens på att dessa krabbpinnar inte ens var nära krabban. Smaken beundrades (herregud, hur äckligt dessa krabbpinnar är, för att vara ärlig).
Drinkarna
Vilken konjak, vilka viner, vilken juice, jag ber er!
Även Pepsi, Cola, Fanta och andra - och de var sällan gäster. Först översvämmades alla bås med billiga limonader med sockerersättningar som togs från Polen, sedan kompletterades de med färgglada påsar med Yupi, Invita, Zuko.
Jag förstår fortfarande inte - verkligen har de bytt ut naturlig juice mot dem? Han var i fula banker. Och våra läckra limonader - som såldes under en tid, i halvliters glasflaskor.
Och när det gäller vin... Jag kommer inte ihåg viner och cognac på 90-talet, även om jag redan var i en medveten ålder. Snarare kommer jag ihåg cognacs - "Metax", till exempel, förmodligen grekisk. En sällsynt smuts.
Det finns också många polska likörer - krämer och Amaretto. Och - alkohol. Det är alla utländska förfiningar, som för det mesta nitades inte ens utomlands.
Sötsaker
Rullar. De som vi nu tittar på med förakt. De verkade utsökta, de var dyra, de köptes på semester. Blandade godisar av okänd produktion i lådor. Deras enda förtjänst är en vacker låda som såg bra ut bredvid en vacker flaska.
Åh ja, också chokladkakorna som annonseras för att hedra semestern.
Det var sorgliga tider.